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Brut

一間很有趣的創意小店──座位只有二十個,菜單亦不大,冷菜熱菜加起來也只有十四道;價錢很街坊,每道菜定價由六十八 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月14日

飲食救旅遊

獲邀和幾位朋友到上環一間叫Bouillon的法式小館共進午餐,人多好叫餸,嘗到的東西不少:前菜有鴨肝和鰻魚做的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月13日

Uma Nota

飲食中的「異國情調」是個有趣的課題。這天嘗到很不一樣的「異國情調」──巴西和日本的「融合菜」。餐廳是位於蘇豪區 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月12日

救救緬甸!

... 甸北部與中國接壤,在此時此刻單方面「入侵」緬甸,以調停戰爭,只會觸動北京的底線及神經,除非中國暗自默許東盟軍隊 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2021年04月12日

疫苗情結

終於預約了接種復必泰疫苗。 說「終於」,是無論個人抑或集體,對接種疫苗都心存矛盾──現在疫情放緩,每天本地確診 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月09日

向「璇宮」致敬

參觀了皇都戲院。 最吸引人的,也許是天台上的「飛拱」,那是世上獨一無二建築——目的不是為了好看,而是以吊橋式力 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月08日

說蝦

遇上好魚要靠運氣,而螃蟹價格反覆,蝦的供應和價格相對較為穩定。 有一頓吃得非常滿意──買了一斤海中蝦(應該是麻 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月07日

奇異之食

幾乎每天都逛街市,主要目標當然是海鮮。 因為寫作,故須有「神農嘗百草」勇氣,見到新奇的東西,壓抑個人喜好,抱着 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月06日

若無溝通、怎有善治?

... 國的價值及合理性。若此時此刻不開始正面面對以上的三大障礙、將重啟對話及溝通一拖再拖,恐怕香港民心只會愈趨偏激, ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2021年04月06日

從貿易戰到意識形態對抗vs股市升跌

... 實難度並不大,特別是此時此刻崛起的中國,內需本身就是最大的市場,不會如以往般如此依賴世界市場。所以,中華帝國千 ...全文

今日信報理財投資期權教室杜嘯鴻2021年04月02日

新記雞粥

百吃不厭的食物有二,其一是魚,其二是雞。 幾乎每天都在找好魚,找不到,就宰隻雞回去;烹法極簡,就是做白切雞。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月02日

M+困境

沒有過的經驗──文章寫到一半,停下來,改寫其他題目──本來批評西九文化區管理當局沒有回應烏利希克藏品引來的爭議 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月01日

【30天免費閱讀】港鐵票價及零售數字的錯誤比較

... 小心運用,沒有人想在此時此刻多付車資,但港鐵總算在逆境時沒有裁員,雖然之前有些管理層相當狠辣,但有幾位已離任, ...全文

今日信報理財投資商管啟示李兆波2021年04月01日

盲試叉燒

為某雜誌社「盲試」了七款廉價叉燒飯。 也是有趣經驗——最貴那一碟五十五元,最便宜那碟只是二十八元,價錢相差近倍 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月31日

新疆棉:從英國棉抵制英國棉說起

此時此刻,挺新疆棉或反新疆棉都是只問立場不管分析的政治表態。強迫勞動,其實是經濟學一直有關注的議題,尤其有關管 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2021年03月31日

假裝去澳門

懷念澳門葡國菜的味道,在香港吃到的又不愜意,於是只好自己動手。幸好,香港不乏葡菜食材──尖沙咀有家專賣葡菜食材 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月30日

皇帝,生日快樂!

近日路政署在觀塘偉發道天橋墩做油漆翻新工程,鏟去表層白漆,赫然發覺英泥底層露出「九龍皇帝」曾灶財的塗鴉手跡;工 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月29日

公義哥找上馬丁路德金

... 此為大碟名,純粹覺得此時此刻很多人受苦,為公義和真理而戰,是每個人的義務。」這位27歲的天之驕子,看來是長大了 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年03月27日

Palco

這天黃昏,想找間環境優美的餐廳吃晚餐。於是開車到海運大廈去——停車易,中法日意……有不同檔次餐廳可供選擇;重要 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月26日

中指風波

新民黨立法會議員容海恩質疑M+收藏、展出艾未未向天安門廣場豎中指的攝影作品是違反國安法。 這牽涉兩個問題:其一 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月25日

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