坐落白沙灣靠岸位置的「The Pier Hotel」，地下的「食の劇場」擁有180度蔚藍海景，加上隱蔽大門，猶 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年05月26日
近年凡標籤「香港製造」這四個字，總沾着光環，備受大眾關注。3位90後小伙子疫情期間創立本地獨一無二的罐裝精品汽 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年05月23日
物換星移，老字號食店逐一結業，令本土風味漸漸褪色。為此，不少廚師特別珍視本地情懷、本土食材，希望延續香港地道風 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月22日
夏季已至，是時候以清新海鮮激活味蕾。香港麗思卡爾頓酒店意大利餐廳「Tosca di Angelo」由即日起至7 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年05月22日
「對比」是將兩種相反或不同觀念、事物互相比照，然而將兩者拼湊一起，不一定格格不入，產生矛盾，有時更出其不意地平 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月19日
談到東南亞菜，越南、泰國、馬來西亞、印尼等地各領風騷，反而港人熟悉的外傭之鄉菲律賓菜較冷門。菲律賓曾是西班牙、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月16日
春夏交替時當造的白蘆筍，潔白如玉，鮮嫩甜美，被冠上王子美譽。曾幾何時，白蘆筍是歐洲貴族專享食材，矜貴在種植時必 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月15日
動畫《變形金剛》是不少港人童年回憶。全球首間以「變形金剛」作主題的餐廳「Transformers：The Ar ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年05月15日
母愛如水，點點滴滴，溫柔細膩，無微不至。趁着周日母親節，以美食為媽媽打造溫馨回憶，以表孝心。
最近，一所新餐廳 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月12日
日本宮崎是個得天獨厚之地，除宮崎和牛舉世知名，當地亦盛產優質雞肉，「南蠻雞」更屬經典菜式。
木村潤一郎對南蠻雞 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年05月09日
香港生活節奏急速，凡事講求效率，然而對於美食，港人卻耐性十足，願花時間讓材料經歷時間洗禮，展現它香醇細緻的誘人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月08日
母親節將至，又到子女花心思安排孝心晚宴之時，以「爆炸糖」配襯「北京烤鴨」而爆紅的「羲和雅苑」，適逢母親節推出多 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年05月08日
遇強，愈強。當一間餐廳由兩位名廚攜手合作，相信能激發出1+1大於2的化學作用。
西營盤一所低調的意大利餐廳，由 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月05日
耀眼琥珀色澤，略帶木質、泥煤、花果迷人芳香，沉實、香醇、優雅，正是威士忌魅力所在，難怪日本小說家村上春樹沉迷不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月02日
中環雲咸街見證着香港開埠歷史，早期街道兩旁開滿花店，行人熙來攘往，被稱為「花街」。時至今日，這街道已成為Clu ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月01日
從中醫學上，養生要遵循「春清、夏調、秋補、冬防」，每個季節各有養生佳餚。最近主打年輕人路線的「四季芬芳」便邀請 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年05月01日
「食在中國，味在四川」，川菜善於利用調味料，味道層次複雜和多變，當中辣味可變化出辛、麻、香、甘、鹹、酸等，五花 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年04月28日
以馥郁芳香著稱的港式奶茶，堪稱不少港人的Comfort Food。在茶、奶、糖結合後，帶着香醇、濃郁、絲滑「味 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年04月25日
疫後澳門通關，不少老饕終於可以再嘗濠江美食。最近澳門麗思卡爾頓酒店的「麗軒」，推出「燦星相耀 四手聯乘」限定菜 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年04月24日
