眾所周知，我是「大班樓」粉絲，從2009年開業第一天便喜歡他們的菜式，有傳統粵菜底子，非常有個人風格。
轉眼間 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年09月01日
去年底，姨甥兼契仔秉忠從北京回來，他人未到，電話先到，說想來吃飯。過去20多年，秉忠在內地經營生意，常常穿州過 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年08月25日
2005年，恩師江獻珠女士成立「珠璣小館」，一班講飲講食朋友每隔幾個月便聚在一起尋找美食兼講東講西。「珠璣小館 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年08月18日
從2014到2019年，每年暑假外孫俊俊都會跟媽媽到台北上興趣班，同時學習普通話與人溝通。多年來，難得他不覺沉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年08月11日
2015年暑假，外孫俊俊到台北上課4星期，我和大師公便前往探望他。其中一個星期六，女兒Jenny為我們預訂台中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年08月04日
疫情前，每年會到新加坡兩三次，每次也會教女兒的外傭姐姐Maria一些新餸菜，女婿 William想吃什麼，我便 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月21日
5月初，曾到日本參加大阪、京都美食團，因而認識一批內地飲食界新朋友。上星期，他們來港參加四日三夜美食之旅，為此 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月14日
不經不覺大病復元已差不多兩年半，新冠期間未完全痊癒，加上街外疫情頗嚴峻，於是盡量留家請客。做了一個統計，今年6 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月07日
過去3年多，每日與大師公都有飲陳皮水習慣，亦以此來研發幾款新產品。想陳皮水更有味道，並非將其視作茶葉般即沖即飲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月30日
年輕時聽老人家說，煲老火湯應放一至兩片陳皮，湯水便會更好喝。那時候，每星期也會煲湯，煲「粉葛豬踭魚湯」及「西洋 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月23日
上星期，曾在本欄談到這周將到新會拜訪幾位陳皮供應商，同時認識當地的賣皮和藏皮現況。今天本應全篇談及新會之旅，想 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月16日
老人家又講陳年舊事！請聽我講故事，研究一下緣份這兩個字。
2000年初，常與住在中文大學宿舍的恩師江獻珠女士到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月09日
年紀愈大，愈要感恩，每晚上床便講聲謝謝主賜我平靜一天！
朋友及後輩常送來愛心禮物，C小姐送贈她家種的五常米，是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月02日
4月底與兩位女友跟着內地美食團到訪大阪及京都，行程焦點是領隊朱琳女士訂到一位難求的京都Noma Pop up店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月19日
4月26日，米芝蓮在澳門舉辦第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》頒獎典禮。雖人在香港，卻心情緊張，亦十分忐忑 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月12日
跟很多香港人一樣，喜歡到日本旅遊，去多少次也不厭。兩個月前，好友洪瑩說，不如一起到日本放假，因她在內地飲食專家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月05日
對普洱認識不深，多數上茶樓才飲，屬熟普散茶。那時候不知道原來普洱有生茶和熟茶之分，亦不知道2000年時買賣生普 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月28日
外傭Ging踏入第三個工作合約，她非常勤奮，絕少偷懶，早已視她為家人。個多星期前，聽到Ging炒餸時有些咳嗽， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月21日
不經不覺回港3個多星期，曾多次在家請客，大部分家常便飯，亦多次光顧餐館，總之每日多姿多采。
首先，分享一些開心 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月14日
10年前city'super開始售賣西班牙火腿，其中Joselito Iberico Ham被很多名廚形容為世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月07日
