這幾年徒弟和哥真的驛馬星動，走南闖北，5年前他由順德去了澳門闖天下，幫澳門望族「馬家」做大廚，做出了名氣，由他 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月24日
「食在順德」，當今這話不為過， 淨順德一區大大小小食肆、農莊算來都有二三千間，要在這個招積食客如雲的飲食之都生 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月17日
班哥人到中年與食有緣，結交一眾識飲識食的飯友，閒來遊食四方，除了不時不食，有時候更有機會吃到一些古怪精奇的食物 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月10日
中國人是世界最喜愛吃豬肉的民族之一，例如燒賣、小籠包、生煎包、臘肉、紅燒肉、金華火腿、肉鬆、燒肉等，幾乎每餐飯 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月03日
近日大廚老友釗哥兒子Andy和拍檔有新搞作，繼年前在銅鑼灣開設的日式自助火鍋放題店千賀水產一炮而紅，數月前又在 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月26日
日前在阿一首徒基哥主理的富嘉閣──「鮑魚撈起宴」巧遇同欄好友庶民美食家梁家權兄，閒聊中他透露又再出發去歐洲，尋 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月19日
踏入三四月，班哥又有好食緣，阿一真徒名廚基哥交遊廣闊，在他安排下品嘗了一回精采難忘的精品潮菜。
「好蔡館」位於 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月12日
日前應邀出席一年一度，於正月廿六日在順德容桂東湖公園舉辦的觀音開庫、祈福生菜會，真是別開生面。筵開500席，《 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月29日
據中央台報道，今年元宵節超市的湯圓大賣，反而元宵沒人光顧，銷量只及湯圓的十分之一。在過年食品中，有人說元宵和湯 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月22日
春節一過，班哥又到福建漳州搵食去，兼和當地好友一聚，下榻當地的地標萬達廣場旁的大酒店，這地方最吸引之處是酒店的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月15日
送狗迎豬，歲次己亥，新的一年又開始了。過年就是不停地吃，在香港吃到停不了，便回中山小住數天避靜，讓腸胃休息一下 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月08日
魚子醬、鵝肝、黑松露被譽為西餐食材的三寶，而黑松露更是廚房的黑鑽石，和白松露同列天價食材。黑松露盛產於法國，其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月01日
近日街頭有不少食店興起四川冒菜這玩意，很多食客都不知道這是什麼食物、起源在哪裏？
內地早已流行
其實冒菜在中華 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月22日
上環港島太平洋酒店旁的尚品薈已低調開業數年了，目前還不斷完善中，別小看這毫不起眼的門面，沿樓梯上了二樓便別有洞 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月15日
「老公死，老公生，禾蟲過造恨唔返」，可見禾蟲多麼吸引人，原來禾蟲含有豐富蛋白質、維生素B、氨基酸，功效更有利水 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月08日
在中環聖保羅堂旁往禮賓府的斜路，穿過一段很短的行人隊道，一條叫己連拿利的小巷，地點頗為隱蔽，但有一間法式私房菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月01日
日前班哥又再出動搵食，和濠江一眾大廚共6人出發，第一站先到廣州附近的花都「彩晶」酒樓午膳，酒樓經理和大廚一早恭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月25日
大涌鎮位於中山市西南，距中山市城西的紅木家具一條街，總長約5公里，蔚為奇觀。
近年落成的紅木文化博覽城，外形是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月18日
日前和佛山飲食達人「輝哥」搵食，在張槎的一間小菜館「泥水榮」吃到一味柱侯雞。一下子勾起塵封已久的兒時味道，是似 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月11日
在養殖業中，據說抗生素最初是用來預防動物疾病的，在使用過程中，一些飼養者把抗生素的發酵殘渣加在飼料中餵豬，發現 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月04日
