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細說湯和羹

唐詩「三日入廚下，洗手作羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嘗」，羹湯是中華食制不可或缺的飲食之道，據學者考究早在堯舜時 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月07日

錦鯉農莊 農家好菜

隨着珠三角的房地產發展，土地有價，就算連鄉鎮周邊的土地亦慢慢地被徵用，並改建成房子了，一些頗有水鄉特色或風土特 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月31日

細說烤鴨 細味鴨肉

月前在北京光華路的世貿中心中菜餐廳吃了一頓超水準的烤鴨宴，是晚一桌20位客人，吃了6隻烤鴨，真是大飽口福。 烤 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月24日

大補之物──「王八」

鱉魚，俗稱水魚、甲魚，最有趣又叫作「王八」，是罵人的話。《新五代史》記載王建少時無賴，以屠牛盜驢私鹽為事，里人 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月17日

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