在中國古代宮廷,皇帝每一餐從不只是單純「進食」,而是一場精密的養生儀式。除了御膳房精心烹製的食物、內監規範的進 ...全文
美國百年未見的高關稅政策,本月已令國際資本如坐針氈。上周聯儲局主席鮑威爾直指關稅引發通脹風險,減息暫無望,言論 ...全文
川菜起源於四川、重慶,以麻、辣、鮮、香為特色。主流有蓉、渝、鹽幫三大派別。蓉派菜式精緻細膩;講求用料;口味豐富 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年04月22日
屢傳病訊的羅馬天主教教宗方濟各(Pope Francis)逝世,終年八十八歲。梵蒂岡透過視像聲明宣布:「教宗方 ...全文
說起敦煌,很多人會想起絲綢之路。恰巧近日有一個名為「敦煌網」的電商平台備受追捧,某程度上亦與絲綢之路有關。事緣 ...全文
近年,香港廚師發辦(Omakase)餐廳愈開愈多,惟質素卻參差不齊,能屹立不倒的食店,又有幾多家? 在港土生土 ...全文
港股昨假期休市,但A股正常交易,滬深指數表現不俗,分別上升0.45%及1.27%。內地近日在北京舉行機械人馬拉 ...全文
4月21日,周一。復活節假期前,老畢引用美銀環球基金經理調查指出,當「尾部風險」變成市場共識,連環爆發便不是什 ...全文
在芸芸古典音樂家當中,大家多想起德國作曲家:巴哈、莫扎特、貝多芬、布拉姆斯等。其實浪漫的法國亦有不少著名古典音 ...全文
研究中國經濟34年,陳昌華在瑞信、瑞銀、滙豐、百富勤等大行看盡中國的起起落落,卻未見過如此激烈的貿易戰。陳昌華 ...全文