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食譜分享

... 要調味料。料頭用了葱白及乾葱,本想用唐芹,但在超市買不到,而街市是每星期一休息。想雞蛋香,一碟二人份量的米粉用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年06月20日

當教師成為學習者(下)

... 接受,但如能讓他們明白及了解學生需要,以及推行改變背後的理念,這樣才能夠把創新教育延續下去,改變才可以順利推行 ...全文

今日信報副刊文化校長開壇戴麒忠2019年06月15日

小孩子的狼吞虎嚥

... 燜鱈魚腩、濃雞湯黃芽白及生炒牛肉飯,很多餸菜。William原本的意思是先上北京填鴨,好讓小朋友們能夠開懷地吃 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2019年06月13日

Chanel新里程

... 眾色爭妍,經典的黑、白及淡褐自不可少,鮮艷的粉紅、綠、藍、桃紅、淡紫,與天藍、深褐、咖啡色、深藍及鈷藍對比強烈 ...全文

今日信報副刊文化流行預告李碧迦2019年05月25日

找到「無形之手」 不見「自由經濟」

一、 用以形容市場力量的「無形之手」(Invisible hand),人人(包括筆者)以為出自阿當.史密斯的傳 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2019年05月23日

【一問三答】趁跌撈藍籌 港交所定建行好?

... 表現波動,你要充分明白及承受有關潛在風險,懂得調整注碼。」 陳嘉汶   信報分析員 「兩隻股份近日急跌後,明顯 ...全文

即時新聞即巿股評2019年05月13日

張建宗:修訂逃犯條例絕非為內地度身訂造

... 張建宗在網誌中稱,明白及理解社會對修訂《逃犯條例》有不同意見,政府會理性、平和、謙卑聆聽,認真考慮立法會及各界 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年05月12日

污染對皮膚的影響

... 基,導致皮膚的膠原蛋白及彈性纖維受損,加速皮膚衰老現象,如出現皺紋、乾燥、色斑等。 一般而言,徹底清潔皮膚可減 ...全文

今日信報副刊文化「肌」本主義胡惠福醫生2019年05月09日

恒常身體檢查保健康

... 生會檢驗小便有否微蛋白及照眼底鏡等。另外,糖尿病最擔心的就是引致心腦血管疾病及心臟衰竭,因此會根據個別情況而決 ...全文

今日信報副刊文化百科齊放洪裕德醫生2019年04月27日

如何改善脫髮 ?

... ,頭髮也因此而逐漸變白及變得稀疏。這是必然的生理過程,過早白髮則多由於勞傷心脾,氣血虧損,毛失養,或由於稟賦不 ...全文

今日信報副刊文化醫言美麗楊明霞中醫師2019年04月10日

中西文化 法潮合璧

... 混和好的免治豬肉、蛋白及雜菜,以慢火煮成清澈甜美的清湯;伴上潮式鹹酸菜粒之餘,還有用豆奶及杏仁粉等製成的啫喱粒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月08日

抗衰老療法需求大 風投聚焦初創企業

... 不變,然而分泌出的蛋白及各種物質,相對正常細胞有明顯的分別。 不過,市場有研究認為,當一些細胞進入了衰老狀態時 ...全文

今日信報理財投資私募廣角鏡松仁2019年04月06日

不一樣的天空(三)

... 知識,當然我們也要明白及接受讀障學童的中文水準會比較弱一些,不能期望過高。讀寫障礙不是病,只是學習方法不一樣。 ...全文

今日信報副刊文化教研陣地莊志龍2019年03月08日

愛裏總有別離

... 苦,或須先要令苦者明白及接受人世間本就苦樂相纏,一如先前的受訪者所說:「當初有多相愛,就會有多悲傷!」當這悲傷 ...全文

今日信報副刊文化我如是觀思泯2019年03月01日

末期治療限制多 定期體檢及早防範糖尿腎

以往腎病主要是由腎小球炎所致,但近年隨着糖尿病愈趨普及,由糖尿病所衍生的腎病愈來愈常見,且已成全球大趨勢。末期 ...全文

今日信報副刊文化健康專題林萬斐醫生2019年02月15日

海參紓緩糖尿病

... 劑」,能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,啟動淋巴細胞,從而調節人體免疫力,有助改善糖尿病併發症。此外,海參中的硒與 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年02月12日

冠軍大師 拉麵創作

農曆新年應節美食眾多,東南西北各地風土都有不同,但都離不開餃子、餛飩、長壽麵等等,而且各有講究。北方人過年習慣 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月04日

嶺南傳統風味甜品

... 選精美甜品——栗子蛋白及杏汁湯圓。 我們選了「清蒸海上鮮」、「炒牛粒」和「炒黑豚肉」。「清蒸海上鮮」英文寫明是 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年01月17日

華麗轉身 匠心茶舍

... 的謐靜小區,店舖以素白及暖木色調塑造簡約明亮的空間感,前門的玄關位置設有長椅;竹椅後的大樹被自然日光投射,散發 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月15日

忽略定期檢查或增併發症風險 乙肝患者勿「偷懶」

... 功能、肝酵素、甲胎蛋白及乙肝病毒數目,因病毒數量愈高,患者出現肝硬化及肝癌機會就會愈高,而甲胎蛋白則是肝癌的癌 ...全文

今日信報副刊文化健康專題黃泰釗醫生2019年01月11日

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