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屁沖牛斗暖大氣源頭減廢課肉金

一、眾所周知，美國總統特朗普去年六月初在白宮玫瑰園向世界宣布美國退出《巴黎協定》（Paris Agreem ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2018年01月17日

人類未來如何避免食樹皮？

只要經歷過三年零八個月的日佔時期，阿伯阿婆不約而同會跟我們分享舊史：「當時邊有飯食，我哋連樹皮都要食。」全球大 ...全文

今日信報副刊文化電視導賞潘天惠2018年01月08日

肉食的將來

全球人口迅速增長，對肉食品的需求也大幅度增加，可是近年人們對環境和動物福祉愈來愈重視，加上畜牧業或肉品加工的過 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年07月04日

It looks and tastes like real beef, but a lot healthier

As I reach middle age, I get more health-conscious and try to improve my diet by eating a lot of vegetables. But I feel that I am just deceiving myself when it comes to Chinese-style vegetarian food. ...More

EJ Insight2017-06-23

真亦假時假亦真

人到中年，早前有好一段日子間中會吃一兩餐齋或一兩頓素食，當時以為自己還有一點省悟，自知罪孽深重，好好歹歹做點清 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月21日

傳承亡母手藝「素」造家常滋味

法國文學家Marcel Proust的《追憶似水年華》中，一件蛋糕與一杯熱茶的味道觸動了男主人翁的童年回憶，讓 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年06月16日

泰森向前看雞肉拖後腿

隨着健康意識日益高漲，美國人將來可能不會再吃那麼多肉，美國最大肉類處理商泰森食品（Tyson Foods）心感 ...全文

今日信報理財投資THE LEX COLUMN2017年02月08日

Tyson Foods新業務潛力優厚

承上文（10月15日〈Tyson Foods績優無關巿場操控〉），Tyson Foods的長線風險到底有哪些？ ...全文

今日信報理財投資上善若水姚穎謙2016年10月22日

植物肉未來食物新方向

素食文化在本地存在已久，一來是中國傳統的初一十五茹素之習慣，加上近年Green Monday大行其道，市面上愈 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年03月30日

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