在寒冬裏，沒有東西比一鍋熱騰騰的煲仔飯更令人感到溫暖。昔日隨街可見的炭爐煲仔飯，近年已近乎絕跡，砂煲煮成的煲仔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年01月03日
今年年中，女兒邀請我們12月中到墨爾本旅行，另有一好友在12月10日擺生日宴，於是訂了11日先到新加坡幾日，然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年12月29日
從事新聞行業近三十年，城裏城外的大事小事、內幕黑幕、八卦是非，的確知的甚多，曾有幾個出版商游說以揭秘手法撰寫秘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月28日
佐藤秀明（Hideaki Sato）帶着10年的法式料理經驗到東京米芝蓮三星名店龍吟做新潮懷石料理，跟隨總廚山 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年12月22日
近月吃了十碗八碗蛇羹，但這晚侍應送來檸檬葉絲、芫荽、白菊花瓣，我既淡定又期待，因為我知道隨之奉上的並非蛇羹，而 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月21日
12月3日，從古巴首都夏灣拿回到紐約，當晚約了好朋友，也是到紐約開演唱會的情歌天后梁靜茹一起吃晚餐。好朋友遠渡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年12月19日
為一飲食雜誌寫食譜不經不覺已有4年多，除了要將食譜寫出來，每個月會有一日用來拍攝示範和錄音，每次拍4個食譜。這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年12月15日
近來頭頭碰着黑。
即使家中剩我一人，也難有寧靜讓腦袋工作，樓下停車場護土牆工程如火如荼，鑽挖巨響聲聲入耳，都把 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月14日
現代衞生教育其中一個重點就是消滅細菌：用不同化學品消毒、把食物冷藏，務求令細菌沒有生存空間。人類這場抗菌戰爭已 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年12月13日
泰國以料理征服了全世界，到廚藝學校上課成了旅遊局推介的觀光重點之一。在曼谷，受官方認可的廚藝學校最少也有過百家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年12月12日
