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小心罰款陷阱

... 超速駕駛當然會收到「牛肉乾」,以防止開快車而造成意外。英國媒體BBC於2010年報道,一名富豪駕駛紅色法拉利, ...全文

今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2018年04月04日

扒房新裝新滋味

... 球米芝蓮星級餐廳供應牛肉,獲獎無數。 自由放養杜洛克豬 另有Rhug Estate的頂級「Barnsley L ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年04月03日

人在旅途飲食難

... 有4隻雞蛋,買7毫子牛肉我會打一毫子斧頭,然後在甘肅街晚記士多徘徊,一毫子買什麼好呢?我總想買汽水,但是屈臣氏 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年04月03日

奇蹟.隱世 矜貴和牛體驗

... 及頂級安格斯側腹橫肌牛肉等,不論喜歡肉味抑或油脂豐香都能大滿足,最適合牛魔王品嘗。 日本師傅安本明樹建議一套烤 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月29日

從詩魔洛夫到《創世紀》

... 那麼長的無人巷子/烤牛肉的味道從元子坊飄到陳國篡街穿過鐵絲網/一直香到化導院/和尚在開會」。 此一時期詩作《金 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2018年03月27日

云爾錄 :兩人涉竄改「牛肉乾」被捕

上周六(24日)警方接獲一名男子報案,指本月24日在沙田石門收到一張俗稱「牛肉乾」的交通違例定額罰款通知書,但 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年03月27日

木曾福島 走進驛站時代

... 得可以吃掉。還有高級牛肉切片混合野菜一同滾熟、炸過的豆腐以火鍋上碟,暖胃又滋味。總之,在微黃燈光襯托着舊舊的陳 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤曾劍華2018年03月26日

最合口味的點心

... 蝦餃、杞子燒賣、金菇牛肉腸粉、家鄉煎薄餅、椒鹽九肚魚、蒜片安格斯牛柳粒、川味口水雞、蜜餞欖角脆香骨、濃湯雲耳鮮 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月24日

日本和牛「黑手黨」 打破市場壟斷局面

... 農家。之後牧民會再將牛肉賣給JA,由它批發。現在行內的Mafia其實是JA,它壟斷了八成的市場。我們的牧民需要 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月23日

江南味道

... 差別。 「江南文火小牛肉」是這裏的招牌菜,牛肉經過長時間炆煮,醬汁甚入味,肉質酥軟,吃起來肉香醬香融和;帶點肥 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月22日

對酒當歌 忘憂尋樂

... KITCHEN「台式牛肉麵」、西香記的「孜然牛肉夾饃」,或是蕭潤邦的「正宗上海生煎皇(堅信號)」上海包點、雞絲 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月22日

烏茲別克 絲路風情

... 西,我們走訪肉類區,牛肉羊肉檔櫛比鱗次,非常乾淨,地下一點水漬都沒有,空氣中也沒有異味,也不吵嘈。而菜蔬區,蔬 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤簡培發2018年03月21日

氹仔舊城區 尋覓濠江美味

... 粒乾炒而成的「干免治牛肉飯」似乎就是港澳只此一家的美味。 官也街榴槤飄香 官也街除了手信店林立,其實也是一條美 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門無限式2018年03月20日

台南府城的日與夜

... 台南的庶民美食,像是牛肉湯、小卷米粉、碗粿、春卷、汕頭魚麵、冬瓜茶等等,太多美食讓人想到口水流! 紅樹林美如 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤阿曼達2018年03月19日

小籠包揚名世界

... 小籠包又轉往永康街吃牛肉麵,因為當時除招牌小籠包外其他出品無多。 周末黃昏尚未到6時,我們一行四眾在銅鑼灣「鼎 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月16日

滿天神佛 加德滿都

... 炒得香噴噴的雞肉或水牛肉塊。除了印度,尼泊爾菜都受西藏文化影響,最常見的是雞肉、菜、水牛肉餃子(mo mo), ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤萬懿德2018年03月14日

英國中餐外賣含鹽超標 等同5個巨無霸

... 餐點鹽份極高。 豉汁牛肉加麵條 如33包薯片 當地關注食物含鹽量的組織Action on Salt(AOS)昨 ...全文

今日信報EJ Global康健快遞2018年03月14日

雅吉(Aji)

... ,注射了柚子醬油,連牛肉一啖吃下去,肉香蛋滑醬油鮮,美味得很。 秘魯有不少華僑,所以秘魯菜也受中菜影響,這裏就 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月13日

清朝真傳御膳 宅門飲食文化

... 、豆腐乳,及以花生、牛肉粒、芝麻及辣椒等製成的自家製辣醬,讓湯汁的味道昇華,此為二吃。三是拌以白飯一起吃,口感 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月12日

做趟退休人士

... 澳門人真幸福,香港的牛肉佬才不肯做這工夫呢。 整頓菜做得很細膩,沒有絲毫馬虎,就像八十歲的維多利亞那樣精神奕奕 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月10日

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