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北上搵食多條路

... 菜、胡味油爆蝦、辣炒牛肉等,調味出手較重,食材較易被滲透或覆蓋,吃得相當滋味,六個人十多道食物,埋單六百多元人 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月31日

格魯吉亞軍事公路遊

... 子,饀料可以是豬肉、牛肉、羊肉、薯仔、蘑菇等。 飯後走到露台,驚見高山白雪有如鏡子般把月色反射,在深藍色的夜空 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤黃偉剛2018年10月30日

意國白松露 白鑽石芳香

... 。其他美食還有意式生牛肉薄片「Carpaccio Piemontese」及牛排,每道菜均可配上白松露,將奢華的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月29日

問世上有幾多個范湯皇?

... 出來,譬如招牌的番茄牛肉飯,其番茄汁是用三十斤的番茄慢慢熬出來收汁做成;㷛老火湯,吊味用的竟然是30年陳皮—— ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年10月29日

莫把痛風當等閒 積極處理免後患

... 及濃縮肉類(如雞精、牛肉汁、濃湯)。 如長期尿酸偏高或痛風經常發作,則要考慮服用降尿酸藥。最常用的舊一代降尿酸 ...全文

今日信報副刊文化百科齊放譚雋熹醫生2018年10月27日

新派墨西哥餐廳

... Ribeye A5和牛肉眼扒配綠辣醬(288元)。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月26日

原野森林 狩獵肉饌

... 鮮見的煎封野兔肉、野牛肉他他等不同肉類,另外亦有象拔蚌刺身、鹽焗鱸魚等海鮮菜式,照顧不同人士的飲食喜好。 慢烤 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月23日

裕華國貨《日本之美 黑木國昭玻璃藝術香港展》暨《宮崎縣產品展》

... 主要物產,包括A5和牛肉、宮崎縣豚肉餃子和燒賣等,兩大展覽舉行至11月11日。 ...全文

今日信報理財投資2018年10月20日

雅致居酒屋

... 肝(178元)、美國牛肉紙火鍋(188元)、串燒蒜頭(25元)及燒茄子(48元)。 「照燒羊架配法國鵝肝」雖只 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月20日

台南牛肉

年前到台南,吃了許多東西,但大都忘掉,仍然留在記憶的有兩種食物——小卷米粉和牛肉火鍋。台南的牛肉很好吃,肉質嫩 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月19日

告別樂沐

... 菜都印象深刻——韃靼牛肉配的是香椿、墨西哥青辣椒、諾曼第生蠔打的綠汁,再加個玫瑰花和番茄做的紅色碎冰,顏色對比 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月18日

社企餐室 西式輕食

... ,啖啖香濃蘑菇;還有牛肉漢堡,厚厚的牛肉漢堡扒肉汁豐富,一次過帶來三重滋味享受。 秋天清潤之選可選西式的「雪梨 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月16日

Gubami

... 一家叫Gubami的牛肉麵專門店,每日限賣三十碗麵。 當然順道一試。牛肉麵只有兩款,清湯和紅燒,前者賣九百元台 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月16日

細說三文治史

... 的麵包,並把一塊切片牛肉夾在兩塊麵包之間。這樣他就不必離開賭枱,卻又能夠不失優雅的邊吃邊賭。其他賭客都跟隨他的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月16日

海關文錦渡檢獲176公斤急凍牛肉

海關表示,上周六(13日)在文錦渡管制站檢獲一批懷疑走私貨物,包括約176公斤急凍牛肉、約38公斤燕窩、約3公 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年10月15日

台北記吃

... ……只好走過去吃永康牛肉麵。 店裏坐滿人,店外還有一截不小的人龍。先來了一小籠粉蒸肥腸,味道還可以,吃到的是淡 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月15日

大家樂50周年 樂做社區食堂

... rger(有餐廳稱為牛肉包),一向多「計仔」的羅騰祥走大眾化路線,又搞新意思把hamburger稱為漢堡包,每 ...全文

今日信報財經新聞2018年10月13日

揀飲擇食 各派各說

... 吃牛,便吃一塊完整的牛肉,不要吃牛丸或漢堡扒,蓋不知後者有什麼添加劑。 「全食物」最反對現代人以喝果汁代替吃整 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2018年10月13日

廚師屬手工藝匠

... 尺。食肉獸當然視頂級牛肉為美食,但有素食者會見肉即感惡心,莫講品嘗了。榴槤,好之者無以尚之,惡之者退避三舍。又 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2018年10月13日

中山道鄉間料理(下)

... 許是重點。馬肉刺身與牛肉質感不相近,色澤鮮艷,像櫻花般亮麗,日本人稱牠為「櫻花肉」。櫻花肉有美好的名字,但不一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年10月13日

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