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大阪 日本的廚房

... 在1958年大阪一位壽司店老闆白石義明,用了運輸帶迴轉傳遞食物而創出「迴轉壽司」,以平價又新奇的意念吸引貪新鮮 ...全文

今日信報副刊文化街頭煮意Doris Tsang2016年02月11日

【信報月刊】討好內地 港片三不像

... 助,對方要求一場戲在壽司店進行,指明要主角穿壽司店職員制服,於是連角色設定也被迫修改;為對準內地市場,要有劇情 ...全文

2016年02月04日

海盜也「供給側改革」

... 為受僱於日本大型連鎖壽司店三昧(Sushi Zanmai),在阿丁灣捕撈高級黃鰭金槍魚(吞拿魚)。事關近年環球 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2016年02月02日

壽司之魂 金齏玉膾

... 本東京銀座米芝蓮星級壽司店Sushi Tokami於香港開設首家分店,帶來了不一樣的壽司風味。為了呈現最好的日 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年01月19日

悉尼「小上海」艾士菲
華裔聚居 鄰近市區 租務活躍

... 有5、6間,沿路還有壽司店、印度餐廳、意大利薄餅店、咖啡店和各式外賣食品店。正因為艾士菲交通方便和華人經營的商 ...全文

今日信報地產市道周六地產專題_海外置業2016年01月09日

「日本一」91萬元成交

... 2008年,香港板前壽司店在築地新年首拍以607萬日圓投得「日本一」,其後在港日壽司店競爭下,「日本一」屢創天 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2016年01月06日

去日本買壽司店股

... 司),是日本三大迴轉壽司店之一。 藏壽司雖然主打平價「100日圓壽司」,但標榜食材「無添加」,不含任何人工添加 ...全文

今日信報理財投資鴻鵠財誌盧志威2015年12月24日

質疑葉劉歧視同鄉 香港菲二代望撇除本地成見

... 色教導孩子:「我擁有壽司店,我是日本人。我是家庭傭工,我是菲律賓人。」許多人都理所當然,但菲律賓老師一看就知有 ...全文

今日信報副刊文化居港異鄉人張綺霞2015年12月18日

衝去買定高位沽?

... 以更高。 傾偈學嘢如壽司店學師 而家香港倒退幾百年,學嘢,要口傳。你最扎實嘅學嘢方法,就係同人傾偈。口傳學習嘅 ...全文

今日信報理財投資方如玉帥方卓如2015年11月05日

外賣網攻港 夥食肆送餐
Foodora與200餐廳結盟

在香港提到外賣速遞時,人們都會想起連鎖茶餐廳、快餐店或壽司店的外賣服務,而顧客多數是忙於工作的上班一族,或派對 ...全文

今日信報EJ Global2015年11月02日

日本之旅

... 日用品,四點半夠鐘去壽司店排隊,排了兩個鐘,把John Irving的A Prayer for Owen Me ...全文

今日信報副刊文化蘭開夏道王迪詩2015年09月19日

3個屋邨仔 美食推廣友情

...  多年前找到尖沙咀的壽司店古今聚腳,邊吃東西邊傾偈,還跟老闆Akira熟了起來。他們都覺得工作不太順心,覺得人 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年08月28日

志魂 舌尖的感召

... 因為在其他同類高級的壽司店中,也有貼近水平而不能算作特別難忘。味道有趣的地方是舌尖的感召,東西放到嘴裏,短短的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年07月18日

紅粉雪花 極上拖羅

... 拿魚的價錢高昂,總有壽司店收購,他們視吞拿魚如黑松露般矜貴。」 關西水域脂肪高 吞拿魚品種眾多,包括藍鰭吞拿魚 ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年07月15日

一場視覺與味道演練

6月份留港,為雜誌做臥底試食兵團,試了5家日本名店,主題專注在壽司。香港人對於日式壽司,整體上要求不算高;有醋 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年07月11日

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