安徽省全椒、來安兩縣牛肉屠宰場，被爆為了給牛增重，在屠宰前12小時把水管插到牛鼻裏瘋狂注水，前後共注水約120 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年11月21日
... 及鹽配上美國牛胸肉，牛肉味濃有咬口，卻十分嫩滑。這味菜竅門是鹽要下多一點，牛才會「起味」。湯底極清甜，卻是清而 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳蒲東2018年11月20日
... 道濃郁獨特；紅酒鵝肝牛肉用汁，酸度來自洛神花，而非醋。酥皮蛋撻的蛋黃香滑如燉蛋，是用了六個不同溫度焗成。芝麻雪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月17日
... 效。其他名粥還有窩蛋牛肉粥、水蟹粥、清遠洲心大粥。曾經在北江畔的大牌檔吃過大窩粥，用水瓜熬成，粥底加入新鮮豬雜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月16日
... Pier 7。
切塊牛肉送進口中，才後悔選擇錯誤了——兩人份的牛扒是T骨扒，T骨扒骨頭的一邊是里脊肉（牛柳）， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月16日
... 飲料，及發物毒物，如牛肉、燒鵝、花生、芋頭、海鮮等。敷貼處局部有發紅及輕微觸痛，皆屬正常現象，毋須擔心，可外塗 ...全文
今日信報副刊文化中大醫論黃逸倫2018年11月16日
... 、四喜烤麩、私房陳皮牛肉、張大千紅燒獅子頭、糟溜魚片、素菜飯、菜包、雲吞。
溏心蛋是在溏心熏蛋上加放些以分子料 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月15日
... 道不錯。雲吞醬汁裏是牛肉和番薯，配搭有新意。只是主菜的牛肉烤過七成熟，難啃。甜點亦甚粗糙。環境嘈吵，不像星級餐 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月14日
... 6小時，有人更會用上牛肉，令湯的味道較濃。上湯並不便宜，而且工序繁複，因此很多廚師以味精代替。
英國的著名美食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年11月13日
... cha Mayo」為牛肉迷你漢堡，大廚於漢堡中夾着多汁的牛肉漢堡扒，伴以濃郁且帶有口感的幼滑牛油果醬，以及自家 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月13日
... 曼聯大巴擋風玻璃放滿牛肉乾，一個普巴有何能耐？
曼城短傳令對手窮於應付，上半場初段費南甸奴、大衞施華等人的直 ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2018年11月13日
... 麵，賣70多元的越式牛肉湯河就嫌貴，牛的來貨成本比豬更高，大概外界有個觀念，認為日菜貴過越菜是理所當然吧？
增 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2018年11月10日
... 切絲、葱薑末等，再以牛肉湯或羊肉湯與豆花煮香，最後淋上雞汁，鮮香美味。至於在四川重慶等地區的人則喜歡辣食豆花， ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年11月10日
外電引述知情人士透露，復星國際(00656)正與巴西牛肉生產商Minerva洽談，投資其海外業務。
知情人士稱 ...全文
即時新聞港股直擊2018年11月09日
... 元），和乾炒美國肉眼牛肉河粉（148元）。「特色肉臊梅菜煲仔鍋飯」是梅菜肉碎炒飯放在加熱砂鍋保溫，是個好主意。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月09日
... 腐，以植物蛋白代替豬牛肉等動物蛋白，營養而不殺生，也是相當環保的生活習慣。一調查顯示，以肉食為主的人，平均一年 ...全文
今日信報副刊文化澄鏡臺許曉暉2018年11月09日
... 韓國等不同國家的極品牛肉，大家只要安坐餐廳之中，便可享受一趟舌尖環遊世界之旅！
位於尖沙咀的峰景餐廳坐擁維港醉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月08日
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每次都到燕皇吃越南牛肉河，就為了那啖濃鮮的牛骨湯——看到那兩大鍋不斷在熬製的湯，就覺興奮。但現在才知道，他們 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月08日
