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女廚神以香料味遊世界

... urgos地區養的和牛肉沾果仁辣椒醬,是超級的「玩過國界」滋味!Carme Ruscalleda的菜式不算西式 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年02月03日

習:中英打造黃金時代增強版
聯合評估貿易投資 就「帶路」續會談

... 一步開放予英國,包括牛肉和乳製品等農產品領域。兩人亦討論北韓問題,包括結束北韓非法核活動的野心,並同意無核化是 ...全文

今日信報兩岸消息2018年02月02日

李克強文翠珊商貿易投資安排
因應英國脫歐 願適時審視啟動「滬倫通」

... 來6個月內撤銷對英國牛肉入口的限制。文翠珊還說,兩國亦同意開放中國市場,讓英國金融服務業能夠為更多中國消費者服 ...全文

今日信報兩岸消息2018年02月01日

綜合遊樂園 濟州玩得型

... er的一大碗牛骨香辣牛肉湯(價錢都是9800韓圜,即70港元)味道辛辣香濃,惹味得很!至於入場費,讀者可以自己 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤常飛2018年01月30日

在地食材 另類法國浪遊

... 尋最古老的麵包食譜;牛肉專家在阿根廷學習最地道的燒烤方法;高級西餐主廚深入法國山區認識芝士的製作過程;擅長炮製 ...全文

今日信報副刊文化大廚出動張嫣2018年01月29日

南韓向本港出口牛肉大增

南韓對香港出口的牛肉大幅增加。 韓牛自助金管理委員會數據顯示,2017年韓產牛肉對港出口有57噸,按年增長19 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年01月27日

元創坊英吧風情

...  Dressing鹹牛肉三文治(128元); .Beer Battered Cod, Triple Cooke ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月27日

無綫「突發之王」潘叔逝世 舊戰友齊送別

... 潘叔會自掏腰包啃掉「牛肉乾」,不向公司開數。 當潘叔女兒潘佩琳致謝詞時說道,仍未能相信父親已離世,又提到這位「 ...全文

今日信報獨眼香江友情人語2018年01月27日

食制新衝擊 鐵板燒居酒屋

... ,火候掌握得剛好,令牛肉外層微焦,內裏嫩滑,肉汁滿瀉,入口即融;再加上由泊谷秘製的日式蜜醬汁,當中加有日本味噌 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月25日

顏卓靈白只都來吃

上期本欄提過早前在彰化的好味道,故意刁難人的老朋友說,他無暇南下品嘗被我形容好吃到不得了的台南牛肉,吩咐我說說 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年01月24日

神經美食學的影響

... 到牛扒該怎樣調味、燒牛肉的秘訣、芝士火鍋、怎樣煮淋乾扁豆、把你的Soufflé弄得輕盈通透……當然更少不了近年 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年01月23日

堅韌質樸 頂級韓牛

... 供各種極稀有而珍貴的牛肉部位,呈獻最正宗的韓國燒烤及火鍋,以及不同的韓牛石鍋菜式,讓喜歡韓牛的朋友能大快朵頤。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月23日

滄海遺珠 閃耀發光

... 花、芝麻和蒜粒同吃,牛肉味依然突出,惹味香濃得讓人垂涎。 「香葱蟹肉帶子燴飯」是贏得香港旅遊發展局「美食之最大 ...全文

今日信報副刊文化米芝蓮系列林依純2018年01月22日

Taste Kitchen與范湯皇

... 絕不欺場,招牌的番茄牛肉飯,吃過難忘,因為番茄汁是用十幾斤新鮮番茄熬出來的濃縮成品,而牛肉用自己製的燒汁煮過, ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年01月22日

不在乎消費高低 只在乎留客一世

賣炸雞形象深入民心的KFC,2016年推出日式牛肉飯,被指「踩過界」;行政總裁陳健倫直言,擴闊食品種類是為了吸 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2018年01月22日

吃喝玩樂 阿根廷

... 不錯的選擇。今次就由牛肉專家John Torode做嚮導,帶你吃喝玩樂玩盡阿根廷。 位處南美洲的南端,東臨巴西 ...全文

今日信報副刊文化大廚出動張嫣2018年01月22日

黑松露糙米飯燒雞

... 份量),有美國安格斯牛肉、生菜、粉條、腐竹、大蜆和竹笙。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月20日

糖尿腎病及早治理 避免不可逆轉

... 米飯,及脂肪含量少的牛肉、雞肉及魚肉,都是好選擇。 另外,運動方面,最重要是持之以恒,程度及種類視乎個人身體 ...全文

今日信報副刊文化健康專題黃煜醫生2018年01月19日

殊不簡單的烤肉店

... ine說不如拿一些靚牛肉來讓我煮餸,這才知道他是一間日本烤肉專門店的老闆。 探路試味 原來Antoine一年多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年01月18日

云爾錄 : 「牛肉乾」加到400元 6月生效

政府昨日向立法會提交擬議決議案,建議增加多項交通違例定額罰款金額,其中俗稱「牛肉乾」的違例泊車罰款,由現時的3 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年01月18日

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