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芬蘭獨立紀念下午茶

... 製的輕煎三文魚和風乾牛肉黑麥包。 野莓甜點 一共6款以芬蘭獨特野莓為主的甜點,除了越橘莓撻及香軟煎餅,配士多啤 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年04月11日

幼園女教師 追逐咖啡夢

... 將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末;又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱,Bagel包上灑滿了粒粒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月10日

新加坡Andre升班馬(上)

... 分別是焗薯梳芙厘配嫩牛肉韃靼與魚子醬、西芹日式麵醬與野花的和洋滋味、西班牙甜辣椒配甜蝦與「木炭」的創作滋味。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年04月08日

世界五十佳

... 胸和熟成一百五十天的牛肉味道怎會不濃郁?但在烹飪文化上的創意呢?就談不上了,所以我覺得還是排名第三的Roca比 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月07日

鵝肝芋角.龍蝦包

... 8元三件「羊肚菌軟心牛肉球」是傳統點心「鮮菇牛肉球」的新潮版,把羊肚菌打成蓉藏於牛肉球內增味添香,主意相當不錯 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年04月05日

Café Siam aims to bring 'sanuk' to everyone

... 可配雞肉, 豬肉, 牛肉, 蔬菜或 (蝦 + $20) Khao Niew Mamuang (香芒黑白糯米)Fresh mango on a bed of sticky black and white Thai rice laced with coconut cream Butterfly Pea Flower Essence & Lime This article appeared in ...More

EJ Insight2017-03-31

京都美食之旅延續篇(三)

... 潤。兩款午餐的鐵板燒牛肉有薄切和厚切,每份也是80克,雖然只是國產牛而並非和牛,但也很好吃。兩款午餐很注重蔬菜 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年03月30日

菲律賓小島 與海龜同游

... 的沙律菜、香噴噴的燒牛肉、脆脆的炸魚薯條,甚至煙韌的芒果糯米飯做甜品。然後找個夜晚在沙灘訂個燒烤晚餐,吃着在自 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤常飛2017年03月29日

行為藝術家謝德慶:很勤力地去浪費時間

... 是三文治,然後晚餐是牛肉西蘭花飯,天天都是同一款式——我事前沒有跟他說明要吃什麼東西,但我覺得我也不能向他投訴 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2017年03月29日

廉價肉品的矛盾

巴西食品業爆發醜聞,肉品生產商賄賂衞生督察,令有問題的肉製品順利出售。巴西是全球最大牛肉及家禽出口國,每年向1 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年03月28日

星級名廚 家傳越菜

每當想到越南,大家總會首先想起地道的越南粉,尤其以越南的牛肉河粉最受歡迎。 越南河是當地一種以大米製成的河粉, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月28日

周六升級全牛午餐

... efbar向來以高質牛肉吸引顧客,現在只需約千元的價錢,就有可供兩人用的6道菜套餐,可說是超值。4道前菜的其中 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年03月27日

五十年後美少年

... 杜.唐納許之類金髮「牛肉餅小生」,大相逕庭罷。 其中一個精采典範,是棄「小鮮肉」而修煉成國際知名導演製片人的J ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2017年03月25日

通菜魚唇鴨

... 亦宜濃。「蝦醬通菜炒牛肉」固然是百吃不厭,「腐乳椒絲炒通菜」也亦是廣受歡迎的素菜奇葩。 「陸羽茶室」點心價目分 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年03月25日

中澳總理會晤 擴牛肉能源貿易

... 自由貿易協定,就擴大牛肉和能源領域的貿易合作達成共識。雙方將透過建立創新、能源及高級別安全三大對話機制,和建設 ...全文

今日信報兩岸消息2017年03月25日

流着芝士血 我手煮我心

... 三文治,有時是火腿、牛肉,有時是前一晚剩下來的雞肉。那時我已會自動將麵包、生菜、肉分開包好,回到學校才組合起來 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月24日

投資不離生活 不揸車樂趣多

... 換來的是一疊疊厚厚「牛肉乾」(超速告票)。交通警嚴厲執行檢控工作,對違例司機「無情講」,因此欲開車快一點也覺膽 ...全文

今日信報理財投資港生活‧講投資安格斯2017年03月23日

叫停巴西凍肉入口 業界批太急惹恐慌

牛肉和雞肉出口量現為世界第一的巴西,逾30家肉類出口商被揭出售腐爛或疑含致癌物質的不合格肉類,香港時間上周五( ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年03月22日

諸神御廚 神級意菜

... 滿載。     生牛肉薄片配巴馬臣芝士及芥末汁 意大利北部的經典菜式,以意大利Fassona生牛肉配搭36個 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月21日

仙台民間滋味

... 濟貧乏的年代,牛販將牛肉賣給大兵,而牛舌因大兵哥不吃,繼而成為民間美味! 同樣是古早味,烤魚板就是旅客伴手禮中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月18日

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