... 用多款新鮮時令蔬菜及菇菌，包括大白菜、金菇、竹笙、小棠菜、秋葵、雲耳、雪耳等，以上湯煨煮，上菜時以熱鍋保溫，熱 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月22日
... 和、雨量充沛，為野生菇菌帶來得天獨厚的生長環境，是世界上盛產最多野生菇菌的地區之一。每年盛夏時分，正值野生菇菌 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月16日
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而像紅蘿蔔、南瓜、菇菌類等蔬菜， 由於不算是維他命B及C的主要來源，但當中含有不易受熱力破壞的營養，而且又需 ...全文
今日信報副刊文化健康專題詹兆洲2016年08月02日
... 芝士，然後鋪上不同的菇菌，加入農場雞蛋、大蒜、歐芹、橄欖油，放入木炭烤箱直到蘑菇烤熟，最後撒上海鹽、黑胡椒、辣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年07月28日
... 士上面放了一件厚厚的菇菌，一流！其他還有燜得非常嫩滑的鮮鮑魚、金華火腿上湯燴人造魚翅。後者對華人來說是沒有太大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年07月21日
... 大有幫助。同樣，一些菇菌類食物，如雪耳，木耳等食物，它們含有黏多醣及其他可溶性纖維成分，可將食物中的糖分吸着， ...全文
今日信報副刊文化健康專題詹兆洲2016年07月05日
... 為照顧素食者的口味，菇菌味四溢的「黑松露雜菌鍋」則是最佳選擇，單是這個湯底，廚房團隊就盡花心機研發，最後大廚發 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年06月20日
... 步，是個轉售新鮮時令菇菌的小店， 一看，不禁有點呆掉。鹿耳菌、瑪卡、雞樅菌、黑皮雞樅、黑虎掌……還有一朵朵如花 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月20日
... 物金字塔中屬蔬菜類的菇菌，七彩繽紛的顏色讓大家猶如進入了夏日的大果園。
此時又是廚師們動動腦筋創作蔬果菜式的時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月14日
... 就成為研究種植菇類、菇菌生態等；高低班對泥土中的昆蟲很有興趣，有班別研究螞蟻的習性，更有班別探索昆蟲與動物的分 ...全文
今日信報副刊文化幼小學府胡鳳意2016年05月19日
幾日前，社交網站上出現電車長出蘑菇的照片。回南天或者是菇菌最愛的時節，但乾不了的牆壁、地板、衣服卻使人的心情也 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2016年04月22日
... ，中間夾滿各式各樣的菇菌、紅椒、茄子等時令蔬果，別以為素菜就淡而無味，多得芝士的加持，令多重的蔬菜鮮味變得更為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年03月03日
... 長以山區食材如芝士、菇菌、野菜、野味等入饌，菜品風格卻是藝術色彩和前衞風格兼具，好像晚宴菜單的前菜，兩父子做的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月16日
