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從餐桌走進印尼山區

... 尋找印尼的代表菜巴東牛肉飯,就可以嘗到源自於他們傳統的風味。米南人除了在飲食方面,在建築和社會制度上亦有獨特的 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤葉清森2017年09月04日

國歌法治標不治本

... 人民大概以為「土豆加牛肉便是共產主義」,卻並非要支持什麼主義,說到底,大家期望的只是國家「發展生產,要依法治國 ...全文

今日信報時事評論政局筆記江麗芬2017年09月02日

矜貴小丸子 脆炸波士頓龍蝦丸

... 支玄鐵鐵棒左右出力將牛肉以蠻力碎筋,太約擊打26800多下,並釀入經調味的瀨尿蝦果凍,配上大骨高湯煮透品嘗,集 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年09月02日

風後口福奇緣

... 隻300元),陳皮蒸牛肉餅(例牌190元)。 當天中午好友Paul仔傳來訊息,早上在坪洲漁戶購得一條四斤十二両 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年09月01日

辣得細膩 四川深度

...     川莊辣子蒜片牛肉 安格斯牛肉粒與蒜片、新一代辣椒、花椒及乾鍋油等大火炒成,牛肉滲透辣香,辣椒及花椒的麻 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月31日

從「個個揸住個兜」到「起來起來」

... 了……」,改為「葱菜牛肉剁爛……」,會不會被拘禁……等。 對於這些疑慮,也許有識之士會覺得杞人憂天,小題大做; ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2017年08月30日

大膽創新牛角酥

... 有多款慢烤肥雞、燒芝牛肉堡等西式美食,每一道都帶給大家無限驚喜。 大熱芫荽味 該品牌的牛角酥一直以頂級的法國A ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年08月30日

十月初五街

... 之高;我叫了一碟滑蛋牛肉飯——這成了一輩子難以忘懷的美食記憶——那時剛在鄉下餓了兩年,是沒有一天不在飢餓狀態下 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月29日

日菜西做 創意割烹

... 處理的Polmard牛肉拌勻,鋪上巴黎Kaviari House Kristal魚子醬,配上三角形香脆米餅上享 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月29日

紳士式氣派 摩登英倫菜

... 天的牛心絲,為傳統的牛肉他他添上新意。另一道是鮮味十足的「Dashi Custard Sea Urchin」, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月28日

台北驚喜之約——Gastro Joy

... 有煙熏香味。藕片配生牛肉薄片同時體驗到味道與咬口的極致享受。 Aitor的菜式方向以西班牙懷舊味為主,食材就以 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年08月26日

明知山有虎

... 盟20多億歐羅的天價牛肉乾,股價一度插一成。 雖然部分人認為罰款屬一次性,但亦有人擔心陸續有來,反壟斷風險開始 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2017年08月24日

海上啤酒嘉年華

... 香腸、酥炸薄豬柳、燉牛肉等,配上德國傳統麥啤品牌Erdinger啤酒,味道正宗,猶如坐上了前往德國的郵輪。 啤 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年08月21日

食味的連貫

... 帶我們進入了下一道的牛肉Shabu Shabu,湯的鮮甜,就是鮑魚味的進階,因此不顯突兀。如此這般,整體的食味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年08月21日

彩虹館懷舊宴

... 肉扒芥膽; 薑汁生炒牛肉飯; 煎粉果連湯; 雪蛤燉紅蓮; 銀絲糯米糍; 欖仁馬拉糕; 鮮果拼盆。 農曆六月驕陽 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年08月19日

Dunkin' Brands戰略轉型甚迫切

... 價茶餐廳的「美極生炒牛肉飯」,而「百分百」的「四川牛肉麻辣炒飯」也是「一級棒」;作為投資者,鍾愛它盈利易估,輕 ...全文

今日信報理財投資上善若水姚穎謙2017年08月19日

親民小店 舒心滋味

... read」(10盎斯牛肉漢堡)份量十足,與別不同之處是漢堡包以土耳其麵包製造,中間夾着來自澳洲的牛肉製漢堡扒、 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月17日

魚中游泳能手

... 而呈現紫紅色,有點像牛肉;而腩位因活動較少,則呈現粉紅色。在鮪魚的魚肉中,血紅素含量很高,而且低脂,營養價值極 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月16日

養生鍋物 寓醫於食

... 肉質細嫩,味道鮮美。牛肉總滙「牛魔煌燜鍋」特選了各種不同部位的優質牛肉,如牛小排、牛仔骨、牛排片等。「三黃雞燜 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月15日

云爾錄 :漢堡馳名50年 紅磡時新突停業

... 包的快餐店,饀料以鮮牛肉製,備有多款醬汁供選擇,不少街坊及理工大學學生均捧場,有傳最高峰時日賣千個漢堡包。   ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年08月15日

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