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師承壽司大師 堅守門派原味

... 師傅曾在一家日本料理餐廳工作,晉升主廚時,不過23歲。為了學習正宗壽司技藝,他毅然選擇辭去工作,計劃到日本拜師 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年04月27日

檢討審批制度 引入科技與專才

... 除了因為香港的地盤及餐廳空間一般較為細小狹窄,創新產品需要進行一定的調整,另一原因是香港相關部門的認證審批並未 ...全文

今日信報時事評論銓研傳言謝偉銓2023年04月27日

覓食鹿特丹

... 家稱作Louise的餐廳,裝修優雅,便走進去。 是家法國餐,先來幾隻產自諾曼第的生蠔,頗為鮮美;前菜小吃很有趣 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月27日

黨媒高層拘逾年 被控間諜罪

... 2月在北京市中心一家餐廳與一名相熟日本外交官會面時,一同被拘留,外交官數小時後獲釋,董至今仍被拘。董郁玉家人表 ...全文

今日信報兩岸消息2023年04月26日

四核心區吉舖746間半年減12%
餐飲業再擴張 首季空置率降至一成

... 伐。四大核心區經營的餐廳數目今年第一季錄得2021間,較去年第三季增加54間。按地區劃分,餐廳增加最多的區域集 ...全文

今日信報地產市道2023年04月26日

宮殿般的朝聖所

... ar do Lago餐廳喝咖啡,有充沛體力才慢慢步行下山,途中能俯瞰布拉加市鎮全景。教堂旁邊保存了一個小石窟, ...全文

今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2023年04月26日

Foer

在往阿姆斯特丹Foer途中,心情忐忑,因為前一天晚上光顧了一家一星餐廳Bolenius,很是失望——東西不難吃 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月26日

麥當勞首季純利躍升63%

... 0%,但仍較許多其他餐廳便宜。 百事少賺54% 惟上調今年盈測 需求穩定兼且加價抵消成本上漲,零食及飲料巨頭百 ...全文

今日信報EJ Global2023年04月26日

4美食廣場供應旅客團餐
最平僅43元 16食肆參與

... 咀及半山,除了半山茶餐廳外,全部為中式酒樓,5間在土瓜灣及4間在紅磡,早前國務院港澳辦主任夏寶龍來港考察,曾到 ...全文

今日信報財經新聞2023年04月26日

熱度和熱誠

... 洲人都愛吃羊,平日在餐廳餐牌上都不缺羊扒羊鞍,但復活節希臘人特別着重烤全羊,即使是小型餐館,不少都在戶外架起燒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月26日

美銀:青啤上季純利勝預期 續睇96元

... 售會表現仍突出,尤其餐廳及夜生活消費拉動下,令未來業績能見度高。 該行又指,目前青啤估值低,EV/EBITDA ...全文

即時新聞港股直擊2023年04月25日

七成受訪餐廳對次季餐飲業前景有信心

戶戶送公布今年第一季「餐廳信心指數」的調查結果。調查於4月1日至13日進行,結果顯示業界整體業績滿意度增加,從 ...全文

即時新聞香港財經2023年04月25日

葡萄牙示愛手帕

... 雅氣息。隨便走進一家餐廳Donna Sé吃午餐,牛排和馬介休魚飯比起在里斯本吃的更新鮮美味,職員還當上旅遊大使 ...全文

今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2023年04月25日

一蘭入駐旺角洗衣街 月租20萬平舊約23%

... 是次租出的B舖原由茶餐廳太興(06811)以每月26萬元租用,於近期租約期滿遷出,最新租金較舊租下跌6萬元或約 ...全文

今日信報地產市道2023年04月25日

華4倡議籲全球落實數字化

... 復式爆炸增長,但酒店餐廳等消費概念板塊昨天急滑。有分析相信,或與近日有不少報道指假期臨近,不少消費者在社交媒體 ...全文

今日信報財經新聞神州最前線穆真2023年04月25日

餐蛋麵

... 。香港地,任何一間茶餐廳,若沒有這款地道餐食,幾乎不可能吧?水準有參差,是可能的;好不好吃,很個人。吃慣了,便 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年04月25日

勞累的旅程

... 明。 挑間靠近河邊的餐廳,在露天座椅坐下,叫杯喜力啤酒,然後點起一根雪茄——有一個月沒抽過雪茄了,在加拿大,禁 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月25日

活化港式奶茶 創新味 不忘本

... 自小爸爸經常帶我到茶餐廳喝奶茶,這飲品是我們之間的聯繫。本來打算到日本發展相關飲品生意,因疫情關係打消決定。」 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年04月25日

生力啤預期外銷向好拉動業績

... 着防疫措施限制解除,餐廳銷售渠道表現最好,預期今年出口業務向俏,目標今年業務表現比去年佳。 原料成本略降 未討 ...全文

今日信報財經新聞2023年04月25日

可口可樂上季盈利漲12%勝預期

... 施解除,消費者願意在餐廳、球場及演唱會等公眾場所以較昂貴價錢購買汽水,帶動可口可樂業績,公司重申預測全年內部收 ...全文

今日信報EJ Global2023年04月25日

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