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傳統粵菜戈渣

1983年,江獻珠老師的第一本食譜書面世,是一本高質素英文中式食譜,裏面包羅萬有,共五百多頁,亦有戈渣食譜。這 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月19日

女婿的生日

相信好多家長也會為子女做生日,開生日會,請他們的朋友仔和同學來一起切蛋糕,開心一下。我也一樣,從女兒很小的時候 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月12日

炒豆苗真的這樣難?

每逢請客,會用炒青菜作為最後一道菜式。請客的菜式有兩三道可能會肥膩一點,既然蔬菜永不會嫌多,於是會炒碟青菜,多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月05日

是雞非雞 江南百花雞

上星期六在家設宴,連同我和大師公、大徒弟Yuka及他的太太Winnie,共13人,當中R小姐及C小姐曾於201 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月29日

夢想成真

在家排行十一,九姊麗瑜與我在同一間學校讀書,二人較親近。九姊愛美,幾歲便電了一頭曲髮、着花裙仔,眼仔睩睩、好精 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月22日

忙裏偷閒

上星期三晚從新加坡返港便馬不停蹄準備為星期六請客而做好準備,第一件事就是做上湯,星期六有兩款菜式需要用到它。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月15日

新加坡街市遊

年廿九與大師公到新加坡3星期,是個寫意悠閒的假期,當然能夠與孫兒俊俊一起,是最大的樂事。 這次甚少出外吃飯,多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月08日

宴請小朋友

女兒Jenny小時候有幾個很玩得來的朋友,年紀相若,經常見面,我們這班媽媽把她們稱做八公主,其中兩個是姊妹,中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月01日

日日有食神

今日年初七,是人人生日,祝大家身體安康,心想事成! 浙江軒於2011年11月開張時曾去過一次,出品不錯,可是我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月22日

車公兩籤點醒林鄭

... 大年初二,林鄭的AO大師姐、前保安局局長葉劉淑儀在車公廟趁熱鬧參拜時,意外遭麒麟撞至差點兒碌低;進而聯想到葉劉 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2018年02月20日

準備過年

明日便是年初一,先祝大家萬事勝意、身體健康,我和大師公也會與女兒及俊俊到新加坡度歲。每年這個時間,做年糕的生意 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月15日

巴黎食記兩則

... 都會有這個煩惱! (大師姐休假,謝嫣薇代稿)   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月08日

玄學名家預測狗年運勢

... 休後才創立飲食品牌「大師姐」的麥麗敏,她對於內地層出不窮的黑心食品深惡痛絕,矢言不計成本選擇優良的食材,製造良 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2018年02月05日

【信報月刊】拒做黑心食品 大師姐靠「奄尖」突圍!

外界稱她為「大師姐」,麥麗敏的真名反而少人提及,因為「大師姐」三個字早已變成一個金漆品牌。68歲的她,八年前原 ...全文

2018年02月02日

盡心盡力的晚宴

三年多前因緣際會認識了Baniel,是個典型香港人,非常忙碌,百足咁多爪,是大學講師、有自己的顧問公司及其他生 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月01日

不一樣的咖啡豆

過去8個月飲咖啡的次數是我一生人以來的十多倍。自去年6月認識了Stone Coffee,每隔幾日便會去報到。期 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年01月25日

殊不簡單的烤肉店

我徒弟仔Teddy的父母Richard和Stella跟我們很熟絡,半個月前已約定我們及另外一對夫婦在上星期六吃 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年01月18日

不要講笑 材料最重要

匆匆地與女兒一家度過了13日熱辣辣的假期,星期一晚上從新加坡返港,氣溫相差很遠,只有攝氏10度,還在下雨,真是 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年01月11日

曼谷旅遊的苦與樂

上星期二,在香港過完聖誕節便與女兒一家先到曼谷放假幾天才返回新加坡。這次到曼谷的主要節目是與小孩子遊玩,並非觀 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年01月04日

大開眼界──澳門譽瓏軒

12月16日,女兒與外孫俊俊從新加坡回來,跟我們過聖誕節。俊俊很喜歡到澳門威尼斯人酒店乘坐貢多拉(Gondol ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年12月28日

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