日本玄米，其實即是糙米，亦是稻米脫殼後的米，糙米保留了粗糙的外層，包含皮層、糊粉層和胚芽，顏色較精製白米深，英 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月22日
翠綠的秋葵有點像辣椒，剖開後呈美麗的五角星形，是近年流行的「超級食物」之一，甚至成為北京奧運期間參賽選手的飲食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月15日
「超級植物」秋葵不僅有獨特的外形與口感，而且有令人意想不到的營養價值，好處更是多不勝數，以下是秋葵部分養生益處 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月15日
在塑膠發明前，世界各地不少地區都以葫蘆為家品用具或工藝品。成熟的葫蘆外殼會變硬，對此藝術家喜在木質化的果皮上， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月08日
葫蘆瓜，是中國歷史悠久的瓜果，外形線條突出，無論是新鮮時的桌上佳餚，抑或成熟硬殼後變成家居器皿、配飾擺設等，葫 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月08日
楊梅是中國的特產，當中四大產區的出品，更是佳果中的佳果。
溫州楊梅：據說有500年以上的栽培歷史。全市種植面積 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月01日
鮮紅欲滴的楊梅是夏日水果，果肉細膩柔軟，屬中國的特產。宋代詩人平可正於《楊梅》中曾描寫：「五月楊梅已滿林，初疑 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月01日
洋甘菊（Chamomile）是歐洲最古老的食療花茶植物，其小巧的白色花朵與中國的菊花（Chrysanthemu ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月25日
洋甘菊在醫學上的運用可以追溯至約2400年前，據說西方史上被稱為「醫學之父」的希波克拉底曾利用洋甘菊來安撫病人 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月25日
合歡花品種眾多，其中一種是盛開金黃色花朵的澳洲合歡花，又稱為金合歡，屬澳洲原生品種。每年9月，澳洲到處都是合歡 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月18日
合歡樹，花形像絨球，清香撲鼻。其晝開夜合特性，代表相親相愛。除了是優美的觀賞樹，合歡更是重要的中藥，無論是合歡 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月18日
涼粉的主要成分是仙草，加入水、鹼水和澱粉類做成，雪藏後配以花奶、糖水和新鮮水果等品嘗，帶來涼透心的快意！現代的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月11日
炎炎夏日，一碗冰凍爽口、沁人心脾的涼粉是不少人喜愛的消暑美食！這些黑卒卒如果凍的涼粉，其實是由草本植物仙草曬乾 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月11日
金芽去蠟白米及金芽去蠟糙米美味可口，營養豐富，以更高的營養價值完美取締傳統大米，不但能取代壽司飯，更適合用來在 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月04日
大米，是人類重要的糧食之一，耕種及食用歷史相當悠久，尤其是現代人最常吃的白米，米色白皙，香軟晶瑩，曾經是富貴人 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月04日
西方的香草種類眾多，有如神仙魔法棒般，把食材變成香氣迷人的美食。具有紓緩功效的蒔蘿（刁草）為歷史久遠的草本植物 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月27日
自遠古以來，蒔蘿已深受埃及人、希臘人與羅馬人的喜愛，至今仍然是世界各地平民最愛用的香草之一，因具有緩和、紓緩的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月27日
端午節剛過，明天便來到一年中白晝最長的夏至。在古時，夏至的重要性好比冬天時的冬至，更有「夏至一陰生，冬至一陽生 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月20日
夏季是指立夏到立秋前，即「立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑」6個節氣。其中夏至是每年6月21日前後，太陽到達 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月20日
茅根，是廣東民間於春夏常用的草本植物，用來入饌湯羹或涼茶，具有涼血、清熱、利尿的效用，是藥食兼備的有益品。近來 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月13日
