因柿子鮮果不耐儲藏，農民會利用秋天的太陽和乾燥北風來將鮮杮製成柿餅。過往農民以人手替柿子進行天然除濕烘乾，加上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月28日
在陽光燦爛的金秋，橘紅色的柿子是最為鮮麗悅目的當造水果，碧葉丹果，果實纍纍，壓滿枝頭。北宋詩人張仲殊就曾經以詩 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月28日
在西方，無花果在不同地方都有其象徵意義，尤其是以基督教為主流宗教的國家。
在古希臘，無花果被當做早期奧林匹克運 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月14日
有說「情若無花不結果」，可是在蔬果界中，無花果就是不見花，但卻能結果的植物，因而被人喚作無花果。其實無花果並非 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月14日
於大時大節送禮，無論於不同民族都是重要的社交禮儀。日本及中華文化特別着重送禮，此舉已是兩地社交禮儀的其中一項重 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月07日
葡萄品種繁多，全球約有千種，一般分青葡萄、紅葡萄兩大類。夏末秋初是果實成熟的時候，圓滾滾的身軀正適合中國人於象 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月07日
正值仲夏，荷花盛放，清麗脫俗，正所謂不時不食，鴻星中菜亦創作了「荷花宴」，精選鮮荷花、蓮子、 蓮藕，炮製出多道 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月31日
宋朝周敦頤的《愛蓮說》：「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，是我們讀書時期對荷花的印象，深知荷花高潔淡雅的優點，被 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月31日
龍眼因其果肉圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍的眼睛，所以得名。
在民間傳說之中，龍眼與桂圓的名字卻有一個 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月24日
夏日荔枝當造期過後，緊接而來是龍眼天下。從古以來，文人墨士多以顏色丹紅的荔枝為貴，對褐皮細小的龍眼有點輕視，更 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月24日
「日南椰子樹，香裊出風塵。叢生調木首，圓實檳榔身。玉房九霄露，碧葉四時春。不及塗林果，移根隨漢臣。」這首《題椰 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
近年坊間興起食用椰子油（Virgin Coconut Oil），當中有純椰子油及冷壓椰子油兩種，用了新鮮嫩椰肉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
韓風繼續熾熱，除影視男神外，韓式美食同樣深受歡迎，正如尖沙咀的「韓國街」，入夜後食店幾乎座無虛席，便知韓風有多 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年08月12日
始於祈求國泰民安的橫城文化節，自2004年起正式演變為橫城韓牛節，是江原道橫城郡最大規模的慶典活動，今年將於9 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年08月12日
Pasta種類繁多，名字同樣多如天上繁星，有統計就估計意大利粉有超過500種不同形狀，以及逾1000個不同的名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月10日
世界各地的麵食文化各有特色，但若要征服世界不同人種的胃口，絕對非意大利粉莫屬。對於意大利人來說，意粉等同於中國 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月10日
炎炎夏天，總讓人想起清爽多汁的青瓜，無論是涼拌入饌，或是美白護膚，總不難看見青瓜的蹤影，是夏日難得的健康食材。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月03日
話說黃瓜原名應稱為胡瓜，因是漢朝張騫出使西域時帶回來的蔬果。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。 歷史記載，後趙王朝的建 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月03日
陸地上有非洲大草原的動物大遷徙，海洋世界也有南非沙甸魚的大遷徙，在每年南半球的冬天，沙甸魚由南往北，沿着東部海 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年07月27日
將沙甸魚文化發揚光大的，非葡萄牙莫屬，雖然沙甸魚肉質稍粗，卻勝在魚味濃郁，最重要是平靚正，怪不得成為葡萄牙的國 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年07月27日
