黑瀧板蕎麥專門店為香港唯一一間餐廳獲京都農業部指定的合作夥伴，餐廳今次以京都和牛雅炮製了多款菜式，包括「京都和 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月08日
京都是著名的歷史之城，有「千年古都」的美譽，建城時仿效中國隋唐時期的洛陽城和長安城，充滿古色古香的韻味。同樣地 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月08日
香茅，是熱帶地區的芳香草本，因帶有陣陣的檸檬香氣，又被稱為檸檬草，整株植物散發沁人心脾的香味。香茅可以說是世界 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月01日
香茅主要有作為食用烹調的C. Citratus及作為提煉香茅油的C. Nardus，兩者同隸屬於Cymbopo ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月01日
春天來到，最宜養肝，唐代醫家孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」此時肝火容易旺的人，應多吃芹菜，抑制 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月22日
古代芹菜的形態與現今的野芹菜相似，十八世紀末期，芹菜經培育形成大而多汁的肉質直立葉柄，可食用部分為其葉柄。
芹 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月22日
牛油果是容易栽培的果樹，墨西哥是世界上最大的牛油果產地，幾乎全年生產， 栽種時農民不太需要噴藥或施肥，採摘後可 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月15日
牛油果又名油梨、鱷梨、酷梨、奶油果，有「森林牛油」之美稱，因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用， Gu ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月15日
桃膠是近年流行的美容聖品，因含有豐富植物膠原，具美顏、滋補之效，因此又被冠以「平民燕窩」的美譽。桃膠是桃樹上的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月08日
與桃膠一樣，阿拉伯膠（Gum arabic）也是天然樹膠的一種，從古埃及時代已被發現，廣泛應用在西方社會。阿拉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月08日
阿月渾子，名字特別，其實就是我們過年時經常會吃到的開心果。一顆小小的開心果，希臘語為阿月渾子，意思是「萬壽果」 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月25日
開心果植株需要7至10年才會開始結果，與許多其他堅果樹一樣，開心果也是隔年結果的作物，即一年碩果纍纍，次年果實 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月25日
雞是人類最初馴養的家禽，為我們提供最基本而有營養的肉和蛋。中國古代神話中流傳了雞是神鳥重明鳥的變身說法，有辟邪 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月18日
是次福岡名物「博多地雞」會於香港3間日式料理餐廳隆重登場，福岡縣產品輸出促進協議會特意與「三笠屋」、「梵日本焼 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月18日
由於43°South塔斯曼尼亞車厘子深受歡迎，因此出現很多渾水摸魚的事件，如出現了模仿的包裝等，大家在購買前要 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月11日
塔斯曼尼亞（Tasmania）是澳洲唯一的島嶼州，擁有古老的雨林、起伏的群山和壯麗的海岸景色，這裏有被譽為全球 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月11日
桂花經過長期栽植、自然雜交和人工培育，形成了豐富多樣的栽培品種。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分；以葉形而言 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月04日
桂花是中國傳統名花之一，自古深得人們的喜歡，叢桂怒放，芳香氣味足以傳千里。文人愛桂尤甚，寫下眾多詩詞，如朱熹《 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年01月04日
肉桂具有很強的保健功效，歷來就是中醫常用來治療疾病的藥引子之一。相傳，在春秋時期，中國古代四大美人之一的西施就 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月21日
每年來到寒冷的12月，肉桂的芳香便會瀰漫西方的聖誕市集，大家手中拿着一杯冬季驅寒暖身的聖誕暖紅酒（Mulled ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月21日
