... 世。
擇肥而捕
這種淡水魚最大僅一隻手掌長，生活於出海溪流中上游湍急清澈的流水中，只吃附生在石澗上的藻類植物， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年03月23日
... 機羅非魚、寶石魚都是淡水魚，但價錢卻好比那些東星斑的貴價海魚……雖然如此，但若自家烹煮有機魚、有機菜，還是較在 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年11月17日
食物安全中心在Facebook專頁發文，指香港禁售淡水魚魚生已經30多年，提醒市民切勿生食如鯇魚、大頭魚、山斑 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年11月02日
... 民不應進食未經烹煮的淡水魚和水產，亦要小心處理未經烹煮的淡水魚和水產，避免接觸傷口。
衞生防護中心表示，最近一 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年10月28日
... 澳洲亦缺乏魚場，沒有淡水魚出產。」總括而言，在澳洲要炮製出色中菜，難度甚高，只有留在香港，才可品嘗好菜式。
世 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年10月28日
... 石，出事的生魚片只是淡水魚，並非日式刺身或壽司所用的鹹水魚。
香港在40天內錄得79宗侵入性乙型鏈球菌感染個案 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2021年10月23日
... 3群組無病人報稱曾食淡水魚生，衞生防護中心認為感染可能與處理未烹煮淡水魚時手部有傷口有關，但亦不排除與食用未煮 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2021年10月22日
... 一半病人均表示曾處理淡水魚，當中部分人報稱處理未經烹煮的淡水魚時手部帶有傷口，無人報稱曾食用淡水魚生。當中3人 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年10月21日
... 人可能處理未經烹煮的淡水魚時感染。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華在電台節目表示，街市的淡水魚幾乎百分百是活魚， ...全文
即時新聞時事脈搏2021年10月21日
... 可能與處理未經烹煮的淡水魚時手部有傷口或食用未煮熟的淡水魚有關。食環署已在相關街市徹底清潔及消毒，漁護署會到淡 ...全文
今日信報時事評論社評社評2021年10月21日
... 機會因處理未經烹煮的淡水魚時手部有傷口，或食用未煮熟的淡水魚而染病。醫生提醒有關病症可發展得很快，當發現傷口發 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2021年10月21日
... 部分病人病發前曾接觸淡水魚，包括鯇魚，當中部分人報稱處理未經烹煮的淡水魚時手部帶有傷口。
醫學會傳染病顧問委員 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年10月20日
... 部分病人病發前曾接觸淡水魚，包括鯇魚，當中部分人報稱處理未經烹煮的淡水魚時手部帶有傷口。
化驗分析顯示其中最少 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年10月18日
... 天的鯿魚特別腴美。以淡水魚來說，愈多刺，味道愈鮮，長江刀魚、富春江鰣魚都是例子；鯿魚亦如是──身扁而多刺，但味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月09日
... 對於養殖魚類，尤其是淡水魚，我頗有戒心，怕其餵了激素和抗生素。但這樣有點政治不正確──要是人人像我，哪來那許多 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月06日
... 傾倒泥頭，維持濕地內淡水魚養殖。
后海灣濕地有12種候鳥大減，但有9種數量顯著上升，包括瀕危的黑臉琵鷺、黑翅長 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2021年06月26日
... 魚塘和農地，飼養各種淡水魚和種植蔬菜，他還聘請廚子做飯請客，自己飲食都在農莊包辦，不必外求。
當天午餐大廚用黑 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年04月22日
... 而賣不起價錢。和其他淡水魚比，其味卻更為鮮美，但弊處是骨多，吃時要小心，班哥試過被魚骨卡住，搞到去醫院拔魚刺， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年03月11日
