香草羅勒，可說是世人採用得最多的香草之一，幾乎不同國家人民都會以不同品種的羅勒入饌。在印度，羅勒被視為神聖之物 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月14日
山刺番荔枝，東南亞人稱為紅毛榴槤，皆因這種水果的外表非常有趣，凹凸外表有如荔枝，而凸出尖刺與形狀則與榴槤相似， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月07日
山刺番荔枝熟果味道芬芳，營養價值相當高，因此有「水果王」的美譽，而原來這種植物的葉和根甚至樹皮，自古以來，都具 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月07日
6月初夏，是紫色薰衣草盛開之時，其迷人香氣使人身心舒暢。夢幻般的紫色花田，與浪漫畫上等號，於歐洲人心目中，薰衣 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月31日
法國薰衣草：生長在地中海地區的山坡和多岩石的矽質土壤，外形低矮成叢，屬野生品種，散發一種強烈但令人愉快的香味， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月31日
於悶熱的熱帶地區晚上，庭園掛滿纍纍結實的綠色番石榴果實，濃郁果香瀰漫整間房子，與唧唧的蟲聲蟬鳴互相輝映。其貌不 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月24日
一、泰國番石榴：果實大，甜度較低，果肉比較粗糙但清脆，不易軟化，現已漸漸被口感更好的無籽番石榴或珍珠番石榴取代 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月24日
牛油是歷史悠久的美食，珍稀而純淨，更是製成甜品的重要材料，不同國家所生產的牛油味道和口感都有些微的差別，當然牛 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月17日
香滑的金黃色牛油自古以來已是人類重要的食物，於西方烹調的世界更擔當着舉足輕重的角色。牛油可直接塗抹在麵包上食用 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月17日
味道既強烈又特殊，喜歡的會一試愛上，厭惡的會避而遠之，一棵細小的芫荽其貌不揚，卻是大家熟悉不過的香菜。近日因日 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月10日
芫荽籽又稱香菜籽，也就是芫荽的果實，一般當芫荽長至開出白色小花後，不久就會結出果實。芫荽籽為雙圓球形，表面呈淡 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月10日
蓮霧性喜溫暖、怕寒冷，生長適溫約為25至30度，喜好濕潤的肥沃土壤，農民要定期做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月03日
蓮霧外形小巧玲瓏，狀似小搖鈴，果皮色澤深紅，果肉青脆汁多，300年前由荷蘭人自印尼帶到台灣栽種，自此成為台灣的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月03日
茶，由茶樹的葉片加工製成的飲品，現代茶種主要按發酵程度分為綠、白、黃、青、紅、黑茶。然而鮮為人知的是，原來還有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月26日
有說茶樹起源於中國的雲南、四川一帶，在唐代開始在中國興盛，並傳播到周邊地區，如日本、韓國等地，及至十七世紀，茶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月26日
自古愚君都愛信饞言，成語「薏苡明珠」、「薏苡之謗」就與漢代將軍馬援蒙冤被誹謗的一段事跡有關。
據《後漢書．馬援 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月19日
春天天氣濕潤，容易令人睏倦乏力，精神變差，再加上即將來到的夏天雨季，又濕又熱，因此南方人都愛用薏苡仁（薏米）來 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月19日
熱情果需要充足的陽光和溫暖的環境，以及充足的水分才能夠開花結果。不同品種的熱情果葉片形狀差異很大，由全緣至掌狀 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月12日
散發天然酸甜滋味的熱情果，充滿濃濃的天然果香，於食慾不振的春夏吃上一口，教人垂涎三尺！
原來熱情果（Passi ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月12日
誰會沒吃過奇異果？普通的奇異果不是未完熟過酸，就是放置過久太熟變得軟爛，加上咖啡色毛茸茸的表面，未必人人喜歡品 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年04月05日
