陳皮老師金石先生是一位學者，收藏陳皮30年而從不做買賣。他十分喜歡鑽研陳皮的功能，亦樂意送贈給有需要的人作為食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月29日
終於明白玻璃後面那位食客為什麼瞅我幾眼。輪候片刻才得以入座，可真是天意，侍應安排我坐在那食客原先所坐的落地玻璃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月27日
每種菜系在不同城市落地都可能因採用當地食材、融入在地飲食文化後，發展出具有融合特色的新面貌，此次哥本哈根之行所 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月25日
上世紀八十年代是人生頗辛苦的10年，除了工作量大，放工回家後還要督促女兒做功課。1983年香港社會開始動盪，不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月22日
同桌夫婦是幾十年老朋友了，看着彼此的子女成長，每次見面總有說不完的話題，這晚飯敍有班哥及大師傅李文基在座，更加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月20日
從這一屆「世界50最佳餐廳」榜單來看，排名第一和第二的分別是丹麥哥本哈根的Noma和Geranium，可說這城 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月18日
剛過去的一周，香港竟兩次受颱風吹襲，掛了兩次8號風球，其中一日竟然是宴客日子，是約了幾位朋友上星期六來吃晚飯。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月15日
「獅子山」發威還是發怒？出其不意的8號風球周末中午，玻璃窗外的百德新街暴雨狂風，我雙手捧起麵碗，手心完全感覺到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月13日
此次歐洲行的重點是到比利時的安特衞普（Antwerp）參加今個年度的「世界50最佳餐廳」（The World' ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月11日
如果孩子能考入世界最頂尖的學校，學生來自世界各地，而孩子在幾千名學生中考到第41位，是否覺得非常難得？高興嗎？ ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月08日
聽到別人說燒賣上的膶腸好吃，一點也不驚奇，但蛇王芬出品若只是流於好吃，這兩片膶腸一定很不甘心，在我心中城中數一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月06日
不要恨我，為這篇文章執筆之時，已人在巴黎，接着還會在歐洲好幾個重要的美食城市轉一圈。困在香港18個月後重新踏上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月04日
退休前的十幾年是拚搏期，沒有跟恩師江獻珠女士通訊，亦不知道她在1994年寫了一本點心巨著《中國點心製作圖解》， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月01日
坦白說，根本沒有興趣關心減少96%土地使用量、87%用水量及89%溫室氣體排放量……坐在飯桌前，以食為先，味道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月29日
在香港吃壽司，這一年間最常去Sushi Saito，其餘時候，則以打游擊的方式這裏試試、那裏吃吃。上周「金融界 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月27日
