由灣仔出發往銅鑼灣避風塘畔新開的東岸公園，路經紅隧港島出口附近一家酒吧餐廳，被那份悠閒氛圍吸引，反正星期天可以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月15日
眾所周知，松露對於生長環境的需求極為苛刻，以致無法進行倒模式的人工培植，只能「天生天養」，因此奇貨可居。松露偏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月13日
8歲時父母已將我過契給叔叔及嬸嬸，從此便跟叔叔嬸嬸及堂哥一起居住。叔叔在我12歲時患肝癌離世，我便跟隨嬸嬸及堂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月10日
一直將李白的《將進酒》放在心上，尤其是那句「人生得意須盡歡」，不就是平生追求的做人態度！亦因幾乎能將《將進酒》 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月08日
9月尾啟程到歐洲，原本計劃逗留約一個月就打道回府，沒想到各方好友知道我人在歐洲，紛紛向我熱情地「拋出橄欖枝」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月06日
2012年開始為《飲食男女》雜誌每星期寫食譜及拍攝示範影片，一做便是6年半，每4個星期拍攝一次，每次是4個菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月03日
中環街市在德輔道中80號，上個周末下午不少年輕人出出入入很熱鬧，奈何趕赴餐約，無閒八卦走入去逛逛，忙於沿路查找 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月01日
每一家世界頂級名店，待客之道總有過人之處，結合餐飲水準，方能成為業界翹楚。信手拈來，最經典的案例莫過於紐約的E ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年11月29日
七哥在二次世界大戰時，曾與母親「走難」到澳門，住了幾年。他的妻子亦是澳門人，兩人對澳門當然是有情意結。二千年頭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月26日
已經不是年少故作傷春悲秋的年代，但揭開蟹蓋，有如與毛蟹一場不期而遇的邂逅，泛起一絲絲感觸。忽然想起《一代宗師》 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年11月24日
有讀者問上周提及的米麴牛油英文叫什麼？Koji Butter。是Noma自家的發酵研究室開發的產品，說它乃是世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年11月22日
大哥比我年長十多歲，喜愛濃味的餸菜，還記得小時候每次家廚笑姐滾菜湯後，必定有一盅「味之素」放在大哥前面，他認為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月19日
將雪條棍上最後一點陳皮香都舔光舔盡，一入「喉門」深似海，結果最近3個月吃了幾十條不同品牌紅豆雪條！都怪富臨飯店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年11月17日
Noma的野味季菜單，英文叫作「Game and forest season」，中文不好譯，所指的是除了野味， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年11月15日
最近做「番茄炒蛋」很成功，喜悅之情是筆墨難以形容，於是立即寫成食譜，亦在此欄發表了。這看似簡單易做的家庭餸，其 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月12日
