中國農曆新年快將來到，大家都忙着辦年貨和布置家居，每年這個時間，一盆盆的年桔（四季桔）金果纍纍，於綠葉之間發出 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年01月20日
蘿蔔，是一年常見的蔬菜，但來到秋冬，市場上的蘿蔔排山倒海，最為甜美當造。白蘿蔔又稱「大根」或「菜頭」，有着好彩 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年01月13日
相傳唐代武則天曾舉行洛陽水席，其中首席菜「牡丹燕菜」一直為人津津樂道，因為這道燕菜吃的不是燕窩，而是由蘿蔔蒸煮 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年01月13日
古時道教追求長生不老， 終日燒煉丹藥，《隋書》中記載：「石髓方軟，雲丹欲成」，其中石髓、雲丹都是吃過後恍若升仙 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年01月06日
跟葡萄酒、芝士一樣，牛肉必須經過熟成的程序，才能增添其風味。簡單來說，熟成是提升牛肉嫩度、風味、含汁性的連續性 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月30日
在日本和牛、韓牛以外，多得潘帕斯草原的地利關係，讓阿根廷成為世界牛肉生產和消費大國之一，出產被譽為全球最優質牛 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月30日
形象鮮明的火雞，絕不輕易給人混淆，對歐洲人來說，更是背負着特別意義，偉大地犧牲小我成為慶祝感恩節的桌上必備── ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月23日
在感恩節時，烤火雞是必備的節慶食物，而美國的白宮每年都會在感恩節舉行「赦免火雞」的儀式。由總統主持儀式，「赦免 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月23日
小紅莓（Cranberry），又稱為蔓越莓， 是一種細小的紅色果子，由於氣候關係，所以集中於北美一帶生長，故有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2015年12月16日
外表鮮紅渾圓的小紅莓擁有意想不到的健康力量，可惜味道卻不討好，酸溜溜的，因此大部分小紅莓的產品如小紅莓汁、小紅 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2015年12月16日
西方人有：「一日一蘋果，醫生遠離我」的說法；東方人則是「每天3片薑，不勞醫生開處方」。其實，醫食同源，一些簡單 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2015年12月09日
聖誕節快將來到，又是薑餅人、薑餅屋出動的時候了！薑早已是世界上最多人使用的食材之一，西方在十五世紀時已開始製作 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2015年12月09日
世界各地的杏仁美食眾多，是深受歡迎的果仁之一。於中國，杏仁茶是由宮廷傳入民間的傳統茶飲，宮廷配方非常講究，常以 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2015年12月02日
杏花、杏果、杏仁在中國佔有重要的位置，深受人們的喜愛，無論是文人墨客對杏花的欣賞，又或是宮廷貴族、平民百姓對杏 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2015年12月02日
