山葵，是日本人最喜歡的天然蔬菜調味品，綠色的根部能研磨出黏滑的細末，呈香、辛、甘的風味，是一種生長在高海拔森林 ...全文
今日信報副刊文化美食之源林依純2016年11月02日
溫泉，自古以來已被視為養生治療的大自然瑰寶，是上天為火山地帶居民帶來的恩物，曾有詩人讚頌溫泉：「此地有溫泉，浴 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月26日
日本佐賀縣的嬉野溫泉聞名全國，已有1300年歷史， 泉水含有豐富碳酸氫鈉，有美肌功效，是三大美肌湯之一，深受女 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月26日
藍色不一定代表憂鬱，擁有藍紫色調的蝶豆花，盛開時宛如美艷的彩蝶，是優雅的象徵。這種美麗的顏色，因有着豐富的花青 ...全文
今日信報副刊文化美食之源林依純2016年10月19日
忌廉（Cream），輕輕的放在嘴巴裏，有如享受雲朵般的輕柔，美麗的純白色，為它塑造了無限的可能性。
作為甜品師 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日
不同種類的忌廉以幾個準則來界定，包括保存處理、脂肪含量及狀態（稀濃度），因而生產出不同種類的忌廉。
鮮忌廉（W ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日
近年引起廣泛話題的小龍蝦，因有對鉗子跟緬因龍蝦相似，有人說是緬因龍蝦迷你版，故稱小龍蝦，亦有人說牠們是蟲子不能 ...全文
今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日
近日網上掀起一陣熱話，有說小龍蝦不是龍蝦，只是蟲子，專食腐屍，不宜食用！美國專欄作家更撰寫文章，指大龍蝦並不矜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日
也許在中國的烹調領域中，醋類只是廚房的小調味品，烏黑黑的，不甚起眼。可是意大利黑醋，卻是神級的領域。這種黑醋不 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月05日
很多人對意大利黑醋的印象，只限於餐前享受麵包時的橄欖油與黑醋，又或是只限於沙律的簡單配搭，但其實優質的黑醋色澤 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月05日
因柿子鮮果不耐儲藏，農民會利用秋天的太陽和乾燥北風來將鮮杮製成柿餅。過往農民以人手替柿子進行天然除濕烘乾，加上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月28日
在陽光燦爛的金秋，橘紅色的柿子是最為鮮麗悅目的當造水果，碧葉丹果，果實纍纍，壓滿枝頭。北宋詩人張仲殊就曾經以詩 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月28日
