「又寫叉燒！」把叉燒照片存進電腦及準備寫這篇稿時，家人瞄了一眼半帶質疑的說，正要解釋此叉燒的不同，家人已搶着問 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年10月14日
轉眼兩年已過——前年5月，我在意大利北部城市Modena裏米芝蓮三星兼曾經排行世界第一的Osteria Fra ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年10月12日
去年12月第一次用家常便飯菜式請過幾位朋友聚會，效果不錯，於是在疫情期間也做了好幾次，有時是兩三位朋友，亦有六 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月09日
「你的嘴是不是長了一個鈎出來？」一直自以為腦筋轉得快，但大師姐來電劈頭第一句便這樣問，霎時墮五里雲霧。不瞞大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年10月07日
葡萄酒的世界之大，迷人程度跟美食不遑多讓。有的朋友只愛吃，對酒卻不甚了了，於我而言是美中不足，然而，愛品酒的人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年10月05日
很熟悉跑馬地這個小區，2000年初有一段日子放工後便到養和醫院探望媽媽，後來在附近住過兩年，一星期有兩三晚到馬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月02日
記得有一次跟朋友出海潛水打魚，各人上水時都會大談海底奇遇，有人興奮述說遇上一條足有半架私家車大小的浦魚伏在礁石 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年09月30日
飲食世界之大，學無止境。一直以來心底有個疑惑：「為何娘惹菜會有豬肉？」既然說峇峇娘惹是早期中國移民南下後嫁娶馬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年09月28日
以往請朋友來我家吃飯多數是一圍12人，多數是做高規格的菜式。自從疫症橫行而自己又剛做完化療，多數留在家休養，同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月25日
今年收到的月餅，有幾款值得一提。
「幾時來，早一天通知，立即做月餅給你！」認識二十多年的舊同事，近年迷上網上學 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年09月23日
最近參與了一個餐廳項目擔任顧問，不停試菜，跟總廚、老闆溝通調整菜式，從中也滿足了個人味蕾的鄉愁——無他，這家餐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年09月21日
小時候，上世紀五六十年代，會跟父母到酒樓飲人家的喜酒，那個年代流行闔府統請，小孩子也有得去。上完大菜便是麵和飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月18日
憋住一肚子悶氣大半年，得承認這一餐絕對是報復式的！
喜歡看人氣日劇《孤獨的美食家》，起初難以想像大部分時間鏡頭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年09月16日
讀者C小姐讀了我上周的文章，關於Chef Bombana的三星餐廳8部半在煮不同的Pasta，淥麵時會用上不同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年09月14日
化療期間除每次用藥需要使用大劑量的類固醇，還因為化療藥令到皮膚敏感而吃了6個月類固醇，除了幾日之外，因類固醇而 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月11日
