吃壽司之神小野二郎（人稱次郎）親自上陣捏的壽司，常被人詬病之處是必須吃得很快，整個用餐過程大約是40分鐘（朋友 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年11月23日
小時候，順德煮飯笑姐的名菜甚多，有煎鮫魚、薯仔炒肉絲、芽菜仔炒肉片、鹹酸菜炒牛肉，而最令我們不能忘懷的是蠔油牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月20日
借用梁偉富（Eddy）在黃竹坑工廈開設的私房菜地方進行拍攝工作時，有人按門鈴，拍攝唯有停下來，開門才知是專人送 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年11月18日
最近跟好友F小姐到中環某家高檔壽司店吃午餐，廚師發辦的12貫壽司，雖然前半段我會嫌棄醋飯略濕軟（後半段換了新的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年11月16日
上星期五的家宴是邀請兩位好朋友及他們的子女，是一個開心的晚上。上一次已是兩年半前了。
喜得好友
1968年出來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月13日
「怎麼都是肉？」看到當晚菜單，心中掛起很大個問號，有招牌紐約煙熏牛肉、西班牙伊比利亞黑毛豬架、維多利亞羊架、韓 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年11月11日
全世界對於「Umami」（旨味）這個詞彙的廣泛使用，大概連提出這個概念的化學教授池田菊苗也始料不及。去年在莫斯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年11月09日
台灣有兩位名藝人大S和細S，其實我亦有兩位很要好的朋友S君。過去幾個月在本欄常提及他們，年長的一位有時稱他為S ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月06日
「柚皮很清香很好吃，怎樣做的？」李志偉師傅從廚房出來，想聽聽客人對菜餚的意見，不料遇上我的雞毛蒜皮問題，事關來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年11月04日
VEA是餐飲界新生代的當紅炸子雞，走中式法菜路線的餐廳，形象時尚亮麗，跟傳統莊重的三星富臨飯店聯乘做餐會，形象 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年11月02日
很相信緣份，來到時是沒法擋。去年朋友請吃晚飯，是到富臨飯店，因而認識了總廚黃隆滔師傅。那天除了他們一些名貴菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月30日
本來就不想驚動主席，上網找到「泰泰」的地址和電話便自行訂位，並且特意早在傍晚6時許抵達，卻沒料到甫進門迎面便是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年10月28日
剛過去的周末，米芝蓮一星兼Asia's 50 Best名店VEA和三星的富臨飯店做了兩場四手活動，主題為「中式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年10月26日
先父識飲識食，1930年代從廣東江門市鶴山來到香港，自此香港便是他的家。家有兩個順德工人，是姑嫂二人，嫂嫂友姐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月23日
從直播室出來，Candy便趨前說：「下星期帶些紫菜給你。」物輕情意重，以為她周末去蒲台島野遊，順道買手信益我。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年10月21日
