... 中式傳統蒸包包裹着經低溫慢煮18小時的金黃酥脆豬腩仔，配上廚師自家製的薑味紅椒燒烤醬汁，令人再三回味。
幽香鴨 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年10月09日
... ，他買了一個雪櫃，可低溫至零下六十度，而價甚便宜，才一萬元。
要是把鯇魚、鰤魽、梭子蟹之類生吃之前在零下六十度 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月08日
... 大門將保持拍賣大堂的低溫及清潔，遊客不可再如過往般與魚販同在一個場地，感受拍賣的氣氛，只能隔着玻璃觀察整個拍賣 ...全文
今日信報EJ Global2018年10月05日
... 雨水進行灌溉，從而降低溫度。
而位於葡萄牙科維良山城的數據中心則使用自然冷卻來降低中心的溫度，同時節省能源。數 ...全文
地產投資專家評論2018年10月04日
... 比例均衡，採用68度低溫烘炸至半熟，讓大家感受牛肉之美；配以法式低溫慢煮的日本溫泉蛋、黑松露及時令蔬菜，讓人驚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月04日
... 臼、抽搐、中暑，以及低溫症。消防處現引入新電腦系統，擴大指引的適用範圍至32種傷病急症，例如新增鯁塞、分娩、昏 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年09月28日
西安航天動力研究所（航天六院11所）一份公文昨天熱爆互聯網，文件顯示該所研究員張小平離職，其此前承擔的低溫液體 ...全文
今日信報兩岸消息2018年09月28日
... 新增4個零下20度的低溫儲存格，院方約每3周就會取出遺體解凍，並用酒精抹身以防發霉，令遺體出殯時有較好遺容。
...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年09月26日
... 來個大作戰。3至4度低溫，吃撮熱麵，呷口濃湯，喜不快哉？
來到和歌山，第一件事在酒店大堂拿張中華麵地圖。中華麵 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2018年09月12日
... 置，甚至放入雪櫃，在低溫下更能大為減慢細菌滋生。李師傅提醒在浸泡或食用前，應檢查黑木耳有否出現異樣或變壞，如見 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2018年09月08日
... 大家不要以為冬季才有低溫症，如果天氣突變而出現狂風暴雨，弄濕的身體及衣物會令我們失去過多熱力及體溫下降。低溫症 ...全文
今日信報副刊文化急症科黎靖匡醫生2018年08月29日
... 昆蟲美態，特地採用了低溫陶瓷鑲嵌技術來打造，可見頸鏈上的蝴蝶、甲蟲、蜘蛛等以亮眼的金屬色調登場，身上既有水晶的 ...全文
今日信報副刊文化新品精選劉妙賢2018年08月24日
... 屬煎茶，異於綠茶要用低溫水沖泡，可以滾水來釋放玄米和茶的香氣。一般沖泡可以注入熱水後靜置20至30秒，將玄米茶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月22日
... 泡烏龍茶製成，氮氣在低溫高壓下溶解於烏龍茶裏，隔絕氧氣，可延緩飲料氧化。過程中，氮氣釋放大量細小的氣泡，讓烏龍 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年08月22日
... 持溫暖。那時接近出現低溫症的徵狀，救護員問我是否想繼續比賽，還是由救護車送到終點？我回答說想繼續比賽。
我背後 ...全文
今日信報理財投資經管錦言袁家昌2018年08月11日
... 上蛋黃醬中和辣味。
低溫熟成豚肉
肉食方面，「鹽漬竜胆豚肉骨茶」為特色之選，竜胆豚（Rindo Pork）與一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月06日
... 」，大廚將法國茄子以低溫油封鎖住味道，香軟可口，並在茄子上放上鷹嘴豆泥、芝士、蘿蔔片、番茄和榛子，增加口感層次 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月30日
... 羊鞍（268元）、D低溫慢煮三文魚柳配薑葱豉油汁（208元）。是日自家製甜品——芝士餅/檸檬撻、咖啡或茶。
我 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月26日
