... 角、沸騰小籠包、高湯牛肉丸、叉燒酥、野菌素腸粉……
點心做得精緻，定價也比想像便宜──大部分每款六十八元；較喜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月14日
... ，大廚會在烤至半熟的牛肉上灑上七味粉和紫蘇鹽調味，為牛肉帶來香辣的風味。Gustavo回憶道：「我熱愛巴西燒烤 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年07月13日
... 物飲食，由過往的植物牛肉、豬肉，到最新推出的植物雞肉、海鮮，幾乎涵蓋大眾平常的飲食，讓純素美食變得多姿多采。
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今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月12日
... 試3款點心：蝦餃、蒸牛肉球和叉燒包。蝦餃要細細隻，蝦餃皮與蝦肉是要貼住的，除了有蝦肉，也要有少許切成細細粒的肥 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年07月09日
... 肉油香與肉味相比其他牛肉平衡，帶嚼勁但不會吃得滿口是油，烤肉時只需用少量鹽調味，已能突顯牛肉香味。」Ken為燒 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年07月08日
... 貽他，有時拿在手上，牛肉體溫未失，神經猶在悸動，吃起來鮮嫩可口。「蝦鬚柳」未之聞，兒子馬上短訊三昌韋先生，訂塊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月08日
... 製兩天，並且伴以香濃牛肉味及油香的牛尾湯，整道菜式的層次更為突出，再綴以日本柑橘酢橘製成的一款帶有酸、澀、胡椒 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年07月06日
... 油份較重。宮崎牛出名牛肉與脂肪的霜降比例均勻，口感清爽不油膩。至於鹿兒島牛油花分布十分豐富，脂肪細膩，肉質嫩滑 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月05日
... 士、馬里納拉醬、免治牛肉與香料製成，薄餅正中間放上雞蛋，讓人回味無窮。「饃饃拼盤」是由麵粉和肉餡製成的尼泊爾餃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月02日
... ，已值得欣賞──蘭州牛肉麵不就是象徵式的放幾粒骰子大的牛肉嗎？山本敦之既然以自己的創意做拉麵，是不是可以拋開「 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月01日
... 煙韌的日本米、香嫩的牛肉和鮮甜的海膽，每一口滋味無窮。
燒物方面，最具特色是餐廳用了本地新鮮三黃雞製作，並盡量 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月28日
... 雞」等無一精采，「蒸牛肉餅」是稍為例外，有陳皮香，牛肉有口感。到最後甜品來的時候，我眼前一亮，「芝麻卷」很有光 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年06月25日
... （Larb）中，將生牛肉切成條狀，之後加入越南芫荽、高良薑、青檸汁調味，風味十足。
別忘記之前提過食材亦有叻沙 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年06月23日
... 友在銅鑼灣開的日本燒牛肉店吃他最喜歡的燒牛小排、新鮮淮山、日本粟米和燒飯糰配紫菜，他吃得不亦樂乎，份量比我和大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年06月18日
