... 鍵是酒的品質。黃酒、葡萄酒與啤酒並列為世界三大古酒，早在三千多年前的商周時代，中國人已懂得用稻米釀酒。而客家人 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年04月02日
... 14年無派息。
內地葡萄酒市場復甦
中國食品2013年虧損8.89億元，2014年蝕2.24億元，2015年終 ...全文
今日信報理財投資公司透視戴兆2016年04月02日
若說葡萄酒是端莊女士，雞尾酒就是活潑的少女，而這位「少女」可塑性十足。
初春之際，香港兩所酒吧的調酒師便發揮無 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年03月30日
慶幸我大部分時間住在芝加哥，因為這裏的酒舖比香港的頭腦開明，比較敢走出國際品種的範圍，雖然超級市場賣的葡萄酒， ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年03月29日
... 年威士忌，再加兩瓶白葡萄酒，晚飯開始，先上「炸雞軟骨」非常可口，骨不硬，油溫控制得恰到好處。「炸墨魚餅」鮮味， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年03月25日
... 奶類產品固然有名，但葡萄酒在這十多年愈見出色，瑞士人愛喝自己生產的葡萄酒，酒莊精細，但釀酒方法各異，連法國人也 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤周圓圓2016年03月24日
因為口味關係，我從第一天對葡萄酒產生興趣之時，便已經對紅酒比較偏心，平日都是喝紅酒多於白酒。剛開始學酒的時候， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年03月24日
... 就經過大名鼎鼎的美國葡萄酒聖地那帕谷釀酒區，筆者喜歡品酒，當然不會錯過，不過今次敲冷門一點的，去了鄰近那帕谷的 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2016年03月22日
其實我喜歡非國際品種葡萄酒與冒險無關，只不過飲酒四十多年後，我們熟悉的那十多款葡萄品種，不管是紅是白、新世界舊 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年03月22日
... 歲樹齡
縱觀全世界的葡萄酒種植業，「老藤」定義模糊，平均來說樹齡達50歲以上算是「老藤」，但其若干新世界酒國釀 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年03月17日
新相識的朋友向我們說喜歡喝葡萄酒。知道他說的不管是紅是白，也不管是新世界舊世界，肯定是我們叫的所謂「國際品種」 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年03月15日
... 風味。
陳銘基是一位葡萄酒導師、酒業顧問及國際評判，有多年教學經驗，曾多次擔任葡萄酒及日本清酒評審委員，團友可 ...全文
今日信報副刊文化品味旅遊特約專輯2016年03月11日
... 有7,000多瓶法國葡萄酒的酒窖，讓客人可以選配紅白佳釀佐膳。餐廳採用的食材除了輕井澤地道的蔬果外，更選用楢木 ...全文
今日信報副刊文化品味旅遊特約專輯2016年03月11日
... 口感。由於每個國家的葡萄酒釀酒法例各異，有部分國家為保留彰顯產區的特色風味，以及避免消費者喝到的只是一瓶瓶的化 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年03月10日
... 與互動大師班如香檳、葡萄酒和日本清酒品嘗班，並於市集物色特別食材和手工製品。
滙聚頂尖名廚
展餐廳包括Café ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年03月09日
... 嘗過俄勒岡和華盛頓州葡萄酒，就當自己很熟悉美國葡萄酒業。
經歷復甦
沒多久有芝加哥朋友說，啊！你喜歡葡萄酒嗎？ ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年03月08日
