開始計劃紐西蘭之旅，朋友們的第一個反應就是「哦！你去Marlborough……」因為對世界各地的葡萄酒迷來說， ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年01月12日
... 魅力。
這裏除了盛產葡萄酒，最為人熟悉的是2002年開設的The Charles M. Schulz Muse ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤唐希文2016年01月11日
... 稅相當高，最低檔次的葡萄酒也索價約100港元。對於不醉無歸的酒鬼而言，冰島堪稱地獄，如果希望來回地獄又折返人間 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤林創成2016年01月07日
... 啓發。
進化三階段
葡萄酒味道繁多，我不少學生尤其沉醉於集中描述葡萄酒的花香果味，而忘記其他重要元素如酸度、進 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年01月07日
... 國：本來標價79仙的葡萄酒，在加至99仙後，更好賣；本來標價89仙的葡萄酒，在加至99仙後也變得好賣；那當然， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年01月06日
... 對它的影響，根據法國葡萄酒監管法例，葡萄酒不能在酒標上列出葡萄的品種。但不少阿爾薩斯的酒莊不肯聽從官方的指令， ...全文
今日信報副刊文化味道的故事陸悅2016年01月06日
... Yering這兩款葡萄酒都是90澳元以上一支，Ata Rangi的只賣45紐元，可惜這2010 Syrah只 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年01月05日
... 電影《美好的一年》以葡萄酒莊園作故事舞台，從勾禾德的山頂看下去，青翠連綿的葡萄田和橄欖樹盡收眼底，空氣中隱隱飄 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤唐希文2015年12月31日
... 現在各大酒評家筆記或葡萄酒宣傳單張內的字眼非常抽象，這個形容詞似是容易明白，到真正要從酒味中品嘗出來，實在叫很 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月31日
跟葡萄酒、芝士一樣，牛肉必須經過熟成的程序，才能增添其風味。簡單來說，熟成是提升牛肉嫩度、風味、含汁性的連續性 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月30日
... n是當地古方言「壓榨葡萄酒」的意思。以往一群好朋友會在葡萄園上相聚，享用豐富的佳餚，互訴近況，一起品嘗最新鮮釀 ...全文
今日信報副刊文化味道的故事2陸悅2015年12月30日
... 的過程中，最影響將來葡萄酒味道的因素，因為陽光可以防止味道從葡萄皮層溜走。另外，葡萄體積小，就等於皮與果籽跟葡 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月29日
... 釀酒過程，但基於現代葡萄酒消費市場的要求及其他商業考慮，不少釀酒師還是寧願採取穩陣策略，多加操控，慎防出亂子。 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月24日
... 香港免去酒稅，坊間對葡萄酒的認識多了，要求提高了不少，如不時聽到飛行常客要求(酒單)「轉酒轉快些」。
無懼高 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年12月23日
... rne是紐西蘭最大的葡萄酒區，種植的大部分是釀白酒的Muller-thurgau， 釀成品主要留在本土市場。時 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月22日
... 「三歲定八十」，我對葡萄酒的熱情，亦一直延續至長大後，尤其對香檳情有獨鍾，所以最後亦選擇向這一行發展。
「失敗 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2015年12月19日
... 625.SZ）、張裕葡萄酒（200869.SZ），滬市的百聯（900923.SH）和外高穚保稅區（900912 ...全文
今日信報理財投資運籌制勝方立祺2015年12月19日
... 酒無不畢備，且有紅白葡萄酒。
汕頭怡香酒家打正旗號賣潮州菜，以價廉味美大受歡迎，不但連開分店尋且自建舖址發展甚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月19日
... 麗脫俗。
巴黎華人開葡萄酒行，介紹波爾多「酒王之王」Petrus，說是英女皇婚宴所用。這才知道盛產珍釀的800 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2015年12月17日
