我對「火」與「肉」這兩大元素產生興趣，始於友人Anthonie在銅鑼灣開設的日式烤肉店Nikushou。開業一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年09月18日
8月中休漁期終於過去，這時候吃海鮮又平又靚。平時買海鮮多數是到灣仔道街市，是為了方便，但講到價錢及海鮮的選擇， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年09月14日
從日本福岡開車往糸島是一趟接二連三甚有驚喜的旅程，上星期說了Bus Café，那只是途經的其中一個發現，吃了雪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年09月13日
美劇《權力遊戲》風靡全球，劇中不同的家族透過通婚來結盟或互相制衡。不同宗族通婚能換來權力，然而不同水果雜交卻帶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年09月12日
以前我對火一無所知，總以為做「烤肉」這樣的餐廳，吃的也不過是食材。食材固然重要，但「火」的類型、處理方法，其實 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年09月11日
當中環的摩天輪命運未卜之時，在旁邊的兩部美食車吃盡西北風。就在停轉的第一天，有一輛全日只做了兩單生意，另一輛是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年09月06日
談起東北發展計劃的其中一個聚焦點就是馬寶寶社區農場，馬寶寶不只是農場，更是香港新生代的農業組織。創立馬寶寶的區 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年09月05日
上一期說到，分子料理教父Ferran Adriá目前正在投入於基金會（El Bulli Foundation） ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年09月04日
自從兩個多月前在新加坡的Tiong Hoe Specialty Coffee飲了幾次咖啡，估不到在這兩個月裏竟 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年08月31日
在日本福岡頭幾個晚上都徘徊於街頭，屋台的鐵板燒、餃子、鄉土料理等，都吃得津津有味。
屋台須訂位奇聞
食髓知味， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年08月30日
《飲食男女》印刷版最近停刊，傳媒朋友中有不少曾在這份名噪一時的刊物工作，大家都感到非常惋惜，但同時卻不感到驚訝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年08月29日
6月下旬到巴塞隆拿出席了「世界50大餐廳」15周年紀念活動，大會安排的3天行程精采且充實，當中包括了由分子料理 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年08月28日
瀏覽香港的新聞網站，才知道香港入夜後氣溫仍高達三十多度，可以想像是多麼熱不可耐！此刻，踎在日本福岡天神站Lof ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年08月23日
香港飲食界一向跟政治絕緣，事關大家都以生意為重，不想得罪人，故飲食業界一向只談風月，鮮有政治立場。但食物生產本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年08月22日
愉快的東京行。朋友把我們一行人帶到銀座一家神秘的壽司店Sawada去。說神秘是因為此家光頭老闆澤田師傅規矩多多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年08月21日
