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打劫要趁「疫」

... 將呢位球星五花大綁成大閘蟹,然後施施然搜掠金銀財寶。連倫敦豪宅區都夠膽入屋搶截,英國啲賊認真狼胎。 不過講到趁 ...全文

今日信報副刊文化競技研究院達聞西2020年04月03日

台山粉絲節瓜煲

... 雞蛋煎腸粉」、「鮮拆大閘蟹粉小籠包」、「純魚湯肉丸稻庭烏冬」、「鮮杏汁燉原個木瓜」和「蓮子百合紅豆沙」。 時值 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年03月14日

大台出身轉戰內地趕上3G熱

... 營役役,在社會上猶如大閘蟹被綑綁,動彈不得。多些角色就可有多些互動,整件事好玩好多。」 獲ICT全年大獎 去年 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2020年01月20日

歲晚中國夢

... 在腦中的是街市師傅綁大閘蟹技術,不管活蟹如何張牙舞爪,從蟹蓋兩旁取起,將其蟹鉗及爪按在木板上,惡蟹便失去活動能 ...全文

今日信報理財投資上流力世界陳振康2020年01月18日

大閘蟹西餐

... 我們一行四眾點選了:大閘蟹套餐(588元)Hairy Crab and Apple Salad大閘蟹餅配蘋果沙 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年01月03日

減少魚的腳印

... ,價錢差天共地;又像大閘蟹,所有的大閘蟹都加「陽澄湖」在前,當然不是,顧客也不相信,不過,傳統如此,中國已學會 ...全文

今日信報副刊文化但看楓景章可怡2019年12月10日

事業家庭兩得意

... 到她家享受一頓美味的大閘蟹盛宴。   撰文:譚淑美 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2019年12月09日

淺嘗大閘蟹餐

今季「蘇浙滬同鄉會餐廳」推出「江蘇大閘蟹餐」,取價1080元,包括「金裝蟹粉排翅」(一位)、「清蒸大閘蟹」(一 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年12月06日

中港城鬼馬美食

... ,比吃那些不知來源的大閘蟹更勝一籌。至於薑汁蒸台山生蠔的火候控制得宜,蠔肉十分爽嫩,蠔汁清甜美味,男士至愛。清 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年12月05日

中「材」西用

...  花膠、鮑魚、海參、大閘蟹……用了很多中式食材,但處理的細膩度、精緻度──尤其是醬汁,勝過許多中菜;看看廚房裏 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年11月28日

The Tai Pan新餐單

... 大桌。 另有時令的「大閘蟹意大利飯」,靈感是來自大廚在上海工作時品嘗的第一碗蟹粥,這道菜式融合了傳統中國元素, ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年11月26日

美廚創意餐單

... 融合菜,包括時令的「大閘蟹意大利飯」,靈感來自大廚在上海工作時品嘗的第一碗蟹粥,以卡納羅利(Carnaroli ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年11月20日

「蟹王」陽澄湖大閘蟹

螃蟹種類繁多,其中以陽澄湖大閘蟹最負盛名,號稱「蟹中之王」。因其價格昂貴,故市場上多冒用其名,所以喜食蟹者,不 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年11月19日

上海精品本幫菜專家

... 清水燙過後,以當季鮮大閘蟹粉加入老雞上湯拌煮,入口一味江南河上鮮,一味農家豆乾香。豆腐乾絲刀功細是源於淮揚,乾 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年11月16日

蟹季初嘗蟹饌

轉瞬已入深秋,大閘蟹正當時得令。 「九月圓臍十月尖」,當前雄蟹膏滿肉豐尤其出色。 最近去銅鑼灣「西苑」晚膳, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年11月08日

食安中心:本港無輸入陽澄湖大閘蟹

食安中心在Facebook發文,指現時香港並無輸入陽澄湖大閘蟹紀錄,如市面上有聲稱「陽澄湖大閘蟹」,可致電政府 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年10月23日

最愛吃蟹的皇帝

... 毫克,即一隻6両重的大閘蟹,其膽固醇量已接近每天300毫克的上限。若膽固醇攝入過量的話,會提升心血管疾病和糖尿 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年10月08日

云爾錄 :檢千隻走私大閘蟹 兩年最大宗

海關與食環署周日(6日)在落馬洲管制站進行聯合行動,中午時分截查一輛入境私家車,檢獲1053隻懷疑走私大閘蟹【 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年10月08日

落馬洲檢獲千隻懷疑走私大閘蟹

香港海關與食環署昨日在落馬洲管制站進行聯合行動,檢獲1053隻懷疑走私大閘蟹,估計市值約2.1萬元。該案件為2 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年10月07日

黃金周紅色旅遊旺爆 酒店預訂飆3倍

... 多30倍,江蘇陽澄湖大閘蟹共賣出4萬隻。內需的確澎湃! ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2019年10月07日

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