... 坑或地洞之中，並且用食鹽醃製，從而使得三文魚慢慢發酵，這樣能夠長期保存之外，還帶有獨特的鹹香味道。
改良醃漬法 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年07月21日
... 城內出售的Maras食鹽同樣簡單地以膠袋包裝，質樸簡約。這裏的鹽是否特別味美未有深究；但在海拔2900米高原上 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤鄧詠文2018年07月17日
... 在不多。
以前家長「食鹽多過你食米」的口吻，到現在部分家長教育程度高，大學、碩士、博士學歷比比皆是，「不要讀會 ...全文
今日信報副刊文化女播天下李家文2018年06月05日
... 域視野和人脈，單靠「食鹽多過你食米」基本上再無立足之地。
(英文版本由EJ Insight翻譯) ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2018年05月24日
... 、量度經驗或時間（我食鹽多過你食米）、人情世故（唔嗅米氣）；倚靠女方財富而生存的男人會被取笑做「食軟飯」；彭志 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2018年04月25日
... 一班打過越戰和伊戰，食鹽多過你食米的政客來講，招呼33歲的朱克伯格應該不費吹灰之力，怎知一開口才發覺是另一回事 ...全文
今日信報獨眼香江金針集金箴2018年04月12日
... 一輩常言道：「嗱，我食鹽多過你食米，有什麼大場面冇見過。」果然，34歲老將列貝利沉着應戰，5分鐘在左路個人突破 ...全文
今日信報副刊文化歐洲風雲毛惠仁2018年04月05日
... ，冠絕全球，滿街都是食鹽多過你食米的人瑞。延年益壽本來可喜，然而港產官僚疏於敬老，退休保障天殘地缺，醫療服務捉 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2018年03月22日
... 大廚利用櫻花鹽漬取代食鹽調味，散發着淡淡花香，別具特色。還有「凍梅湯櫻花赤麵伴松葉蟹肉」，選用來自日本的櫻花麵 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月20日
... 振有詞說。確實，人家食鹽多過你食米，愛插水的熱刺球員，今場幾乎無所遁形，屢「插」屢敗，老Seafood屹立到今 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2018年03月09日
... 白糖的黏稠度。
至於食鹽，其學名為氯化鈉。鈉是人體的主要電解質，主要維持細胞外液平衡，但過量攝取會增加高血壓風 ...全文
今日信報副刊文化精靈一點陳伯南2018年03月05日
... 區。屬天然防腐劑的有食鹽、乳酸、乳酸鏈球菌素等。
增味劑：用以加強或改善食物的味道，谷氨酸（氨基酸的一種）便是 ...全文
今日信報副刊文化精靈一點張展活2018年02月15日
... 了增加風味，可以加入食鹽、桂皮、辣椒等不同的調味料。
葵瓜子：菊科草本植物向日葵的種子，又稱作葵花子。收集成熟 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月07日
... 」
甚至連平常不過的食鹽，大師姐也很「挑剔」，她選用的是喜馬拉雅山粉紅岩鹽，貪其沒有污染，保留了七十多種礦物質 ...全文
2018年02月02日
... 一時吃不完，只好抹上食鹽，再吊起風乾，留起慢慢吃，因為風乾食物都是臘祭剩下，所以便叫作臘味，這種習俗一直保持到 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月31日
