... 午餐每兩日更新,賣過龍蝦湯飯、安格斯牛扒、蟹粥、美國桶蠔。能夠儲落一堆熟客,人稱「東哥」的老闆黃敏東認為,關鍵 ...全文
... 105歐羅,後者多了龍蝦、鱈場蟹等,饞嘴的人當然拚死叫後者,另加一個龍蝦湯,才點完菜,我們已經口水直流。 海鮮 ...全文
... 食慾。另有四季滋味小龍蝦,大廚將鮮甜小龍蝦爆炒,香辣無比,濃濃蝦香。 要選單尾菜式的話,個人最喜愛「西施泡飯」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年09月19日
... 22頭南非花膠,放入龍蝦湯以60度慢煮一晚,上枱前以備長炭烤至乾身脆口,且帶一點炭火焦香。「花膠一直與鮑汁等濃 ...全文
... 包括1600隻澳洲活龍蝦、貴價海味花膠,以及手機和平板電腦等,未有人被捕;海關相信因十一長假和中秋節臨近,內地 ...全文
海關昨日在香港仔魚類批發市場進行反走私行動,偵破一宗涉嫌利用快艇走私的案件,檢獲一批懷疑走私貨物,包括活龍蝦、 ...全文
... 日本和法國美食,新鮮龍蝦、驢肉、鮑魚、波爾多及勃根地葡萄酒等美酒佳餚也一應俱全,據報還有女歌手招呼嘉賓。 ...全文
... 層,焦點鮮味有海膽與龍蝦,旁邊瓷器則有無花果配芝麻醬。同一種口味(無花果配芝麻醬)在中午另一懷石料理名店吃過, ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年09月12日
... 來將臭豆腐壓爛了,配龍蝦和其他海鮮烹煮,超好吃,最後加上薯嘜的馳名煎米粉,放進湯裏浸透,入口依然香脆! 最後不 ...全文
... ─長腳蟹大概八成熟、龍蝦接近半生熟、鴨子七成熟、喜之次極嫩……味道,不濃不淡,都很獨特,每道菜都吃出廚師心思和 ...全文
... 用上香港人至愛的新鮮龍蝦,精心做成「全隻龍蝦漢堡」,賣相豪氣,吸睛度滿分。Jonathan將龍蝦做成兩食,先將 ...全文
... 紅蝦意粉龍蝦辣汁 自家製龍蝦汁以波士頓龍蝦頭炒香,加入洋葱、紅蘿蔔等煮足7小時,每條扁意粉吸收龍蝦 ...全文
... ,即使牛蛙、魚類、小龍蝦等預製產品,亦均為淡水產品。不少受訪日本料理店稱,已開始改用南歐、南美的水產品代替日本 ...全文
... 擅長製作手工意粉,「龍蝦意大利芝士雲吞」依照意國農家傳統,選用當地蛋黃及00麵粉製成較厚身雲吞皮,帶嚼勁又富蛋 ...全文