周日探訪石崗某農場，沿途都是貨櫃場和廢車場，農場面積不大， 約3萬多呎，因為野豬肆虐，農場範圍用電網圍起來。這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月28日
每年12月會為老友露絲瑪利做一圍菜賀她牛一，今年也不例外。賓客由她決定，也可點她喜愛的菜式。她最終揀了貴妃雞、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月24日
那天星期日中午，北角堡壘街好像比平日熱鬧， 好不容易才把車子安頓在街頭。畢竟小男人常盤算縮數，如果將車泊到附近 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月23日
從巴黎返港，在當地受寒的身體未癒，額外渴望溫暖的食物，家中養病一整天薑水熱湯侍候自己，病情頓時紓緩不已。朋友約 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月22日
在社交網站看到一位大廚轉貼一名客人的要求，客人列明自己的喜惡，節錄如下：
不吃：香蕉、所有海產、奶品、芝士、牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月21日
台灣友人月初訪港4日，除了購物、旅遊和試不同餐館的美食，最重要其實是第三日到Richard家吃自家做的晚宴。大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月17日
「食鹽多過你食米！」這句恃老賣老的老話已經落後於形勢，今天的飲食達人可能反唇相稽，問你吃過幾多種鹽？
上兩代都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月16日
上一期寫到蔡昊和法國名廚Yannick Alleno做菜科學化的英雄所見略同及殊途同歸。蔡昊除了擅於透過科學方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月15日
近年歐洲連鎖肉店和超市販賣的肉類被驗出含有馬肉成分，引起大眾恐慌，驚怕吃了不知名肉類。其實歐洲一直有食用馬肉的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月14日
這兩年經好友Richard Yeung的介紹在台灣認識了好幾位朋友，這班六十後有牙醫、有退休機師、有做生意的、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月10日
最近五年兩度為不同的飲食雜誌以神秘顧客方式評比受歡迎食肆的煲仔飯，兩次都在兩三星期內吃二十多煲，貨比貨的確可以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月09日
實話實說，香港中餐界這幾年來死氣沉沉，坊間不乏頂着各種名堂新開的餐廳，菜式水準都是不錯的，然而均不是有新視野或 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月08日
報紙報道價值110億的香蕉產業面臨滅絕危機，2014年4月，聯合國糧農組織宣布：全球香蕉產量因巴拿馬病害而大幅 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月07日
