用「限量版」刺激購買慾，算是很常見的行銷手段。惟餐廳的限量版爽脆鯇魚皮，卻真的是「做不出那麼多」。「這個魚皮只 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月09日
港產動畫角色的麥兜曾說過，中國的四大發明是「粥粉麵飯」。這對白是誰「發明」？無從考究。可是細細一想，此中確有「 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月09日
站在吧枱前，除了精美誘人的蛋糕，最吸引眼球的，莫過於霓虹燈「書寫」的「Filter Alcohol, Not ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月02日
清晨，科士街的石牆樹下。微風輕柔拂過，露珠伸了伸懶腰，就順着葉脈跳了下來。層層綠葉外的陽光，像是微醺了似的，還 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月02日
端午，「玉糭襲香千舸競」。香港是食家的福地，每逢此時，「玉糭」琳琅滿目。嘉興糭、福建糭、客家糭、廣東糭、中山糭 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月25日
直筒的外形、方便的拆葉方法，這些本已讓蘆兜糭與眾不同。不過為讓大家能共享節日喜慶氣氛，中山人更是特意製作巨型糭 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月25日
24歲，有3個小朋友；做生意6年，創立多個品牌，公司已達到創業板上市門檻，並「養」了近30名員工。看到這裏，是 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月18日
雖然已是3個孩子的母親，不過對於媽媽而言，Meiling始終是個小孩。「我自小在單親家庭長大，有3個弟弟妹妹， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月18日
踏入毫不熟悉的IT行業，如今再進軍有些不景氣的餐飲業，雖說年輕可以「孑然一身勇」，但家人意見還是需要顧及。「其 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日
有道「少年不識愁滋味」，初入社會打拚的年輕人在許多人眼中，總離不開「衝動」、「急躁」、「貪新鮮」等一系列標籤。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日
與在城中飲酒忘憂不同，研究室的所在之處本就是塊忘憂之地，放眼盡是不加修飾的美景，周圍盡是純樸熱情的人。「今早出 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日
香港，香味何尋？是帶着泥土氣息的沉香？是幽然的紫荊香？抑或是微鹹的海洋香？在本地氈酒「白蘭樹下」的酒香之中，卻 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日
「取法天然，粗料精做，妙在家常」，是順德菜的精髓所在。炒田雞要先起骨，拆魚羹要先挑刺……樣樣精細。不過，這耗精 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日
在無奈與期盼中，頤東酒家於5月6日開始試運作，並於5月8日正式營業。未曾想，甫一開張，就引來無數老顧客光臨；開 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日
前段時間，疫情讓整座城市幾乎停轉，甚至連慈善機構的派飯，亦受到影響。「當時是餐廳最艱難的時間，生意跌了七成，但 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日
「其實在我心目中，聘請長者優點是多過缺點的，因為他們的責任感很強，做事很有交代；自律性也很強，不會遲到早退。」 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日
數月來，餐飲行業的任何風吹草動，足以讓食客的內心跌宕起伏──44年的珍寶海鮮舫宣布停業，未有下文；有90多年歷 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日
話明「名人飯堂」，自然少不了名人幫襯，想來當中趣事亦不會少。只不過是因為餐廳的「低調處理」，這些趣事卻通通被食 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日
日暮時分，乘巴士來到石塘咀。沿皇后大道西向海邊望去，鑲了金邊的太陽懸在半空，將天邊的雲暈染成霞彩。回頭一看，來 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日
環顧店內，除了無比懷舊的各種「擺設」外，有一面貼滿換領券及畫作的牆格外引人注目。「岳父是潮州人，以前一直有做慈 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日
