在中山的晚飯，是在荔苑酒樓吃的。朋友譚子滔先生在深圳開食肆發揚中山鄉土菜，給我推薦了這酒樓。
先打電話去問，他 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月29日
某雜誌想拍攝蘆兜糭烹製過程，記者說可赴中山拍照。
真找對了人。我們家族有個製作蘆兜糭傳統，祖上有位親戚曾在蘆兜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月28日
現在回頭看《大拇指周報》，的確美麗又悲哀。
由始至終，香港的文化巿場，根本不足以支撐這麼一份年輕人刊物，《大拇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月27日
嶺大舉辦的「也斯國際學術研究會」開了四天，我受邀在和中央圖書館辦的講座上說幾句。
也斯曾經和友人創辦和編輯《大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月26日
馬爹利干邑三百周年紀念，前兩天邀請了三百位賓客，在巴黎凡爾賽宮舉行盛宴。
雞尾酒會設於露天地方，並請來法國空軍 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月23日
愛爾蘭動物保護組織聯手合作，扮成顧客，在柏林一中餐館聲東擊西，偷走九隻龍蝦，拿到大海放生；該組織「國家動物權利 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月22日
St. John的菜，為什麼來到香港就走了樣？
這是很有趣的飲食文化現象。
首先，食材和助理廚師都不一樣，能保 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月21日
什麼令倫敦的St. John享盡盛名？十居其九是由於美食作者和電視節目主持Anthony Bourdain的推 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月20日
到澳門看江蘇省演藝集團昆劇院演《1699．桃花扇》。
孔尚任名著，寫的是明朝覆亡前的一段故事——復社名士和名妓 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月19日
近來流行吃韓國醬油蟹，但六名市民從網店買得醬油蟹進食後中毒。
不久前記者才來電訪問，我說絕不會吃製作程序不清晰 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月18日
這天請叔叔吃飯，特意開車到九龍城街市找食材去。
在魚檔見到一稀有之物──奶魚。買了一斤回去熬湯。
奶魚是像手指 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月16日
無意之間，作了一次「飲食文化比較」。
親戚從新加坡來，先帶他吃一頓粵菜：白焯豬蹄筋、客家炆豬肉、杏汁白肺湯、煎 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月15日
朋友吃川菜吃上癮，中環那間川菜館一周去了三次。
不是我那杯茶——吃過一次，味精超過了能忍受的程度，以後沒再去。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月14日
什麼叫「眼冤」？就是看到電視熒幕上，司長局長到街站簽名撐政改；背後，往往站着三個民建聯成員，開心得口水也流下來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月13日
在澳門，很早就醒來，召的士到新馬路成記吃粥去。
好幾年沒光顧了，他們的粉腸肉丸粥比酒店早餐好吃得多；司機聽我說 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月12日
過大海看澳門藝術節節目，Peter Brook《情人的西裝》。
一齣充滿詩意的戲劇。
背景是種族隔離時期的南非 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月11日
朋友邀請，和作家李昂到廣州吃了頓「好酒好蔡」。
「好酒好蔡」搬了新地方，比以前寛敞、豪氣多了。蔡昊聲名日盛，幾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月09日
一直以為，飲茶是日趨沒落的文化，理由是茶樓執一間少一間，而有飲茶習慣的人都是年長者居多。
沒想到，最近一項調查 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月08日
許多個地區都在靜靜起革命——堅尼地城海旁一帶、上環太平山街、西營盤高街和正街……兩三年間都湧現了大量時尚餐飲店 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月07日
讓我最感到幸福的早餐是：冬菇雞粥一碗。
活雞一隻，拆了肉，雞骨用來熬粥底，粥弄好後棄之；雞肉調味略醃，跟着在粥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年05月06日
