這天中午去K11 Musea覓食，心血來潮，將車駛上瑰麗酒店，直奔彤福軒，隨李志偉師傅發辦。數年前雲南採菌，與 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月10日
加拿大象拔蚌每年產量若干？大約是二百八十六萬磅。
數字從何而來？加拿大撈捕象拔蚌是需要牌照的，現在發出的牌照有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月09日
網上看到有人講說中日釀造醬油的異同，聽了不免令人心情沉重，特錄如下：
日本醬油生產技術來自中國，但到了今天，其 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月08日
周日起身晏，忽然想鋸扒去——吃牛扒還是中午好些，晚上有礙睡眠。
Hugo's的prime rib是理想選擇，但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月07日
朋友傳來短訊：有人讓出兩張今晚Piazzolla音樂會票子，有興趣嗎？
一點都不猶豫，買下來了。
就像目錄簡介 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月06日
「哈日」一族可有個好去處了——灣仔茂蘿街保育舊樓（二級建築）進駐了日式料理Maison Meiji。這不是一般 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月03日
在溫哥華，一天逛Main街，我看到兩間餐廳頗有性格，於是把其外觀和菜單拍下來；後來兩間都試了，其中一間是Pub ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月02日
前天晚上開車去西環德記潮州菜館吃晚飯，哪知他們周一休息，白走了；將車子繞到水街附近停下來，這附近有不少食肆，不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月01日
位於北角渣華道街市的東寶小館絕對是本地飲食傳奇：在大牌檔業已消失的今天，它比大牌檔更大牌檔——幾個大熒幕播放着 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月31日
Vicky Lau(劉韻棋）無疑是最令人期待的香港廚師──在TATE Dining Room還在蘇豪區時期就嘗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月30日
先逛Art Basel，再逛Art Central，走了逾萬步，運動量可不少。以前應更多的——Art Base ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月27日
除了飲食，香港人還有一大福份，那就是欣賞藝術品——香港是亞洲最大的藝術品交易中心。
現在當是藝術季節了——Ar ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月26日
在北美洲生活半年，回到香港有莫大幸福感。
滿足，主要是來自飲食——選擇多，質素高。前一天晚上，才試了五紅五白， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月25日
前年在紐約，曾看過房子發過夢——買幢房子，兩層收租，一層自住過日子。紐約一直是我最喜歡的城市，因為文化活動多， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月24日
九龍城街市將拆遷，但願對九龍城的飲食生態，不會造成負面影響。
假如你身住九龍區，在家裏做菜請客，要尋找食材，九 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月23日
飲食，是習慣；習慣久了，就成了文化。
舉例說，許多朋友都不習慣吃酸的東西，理由很簡單，因為廣東菜裏，很少以酸味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月20日
有半年沒見到叔叔了，這晚約了他來吃晚飯，菜單如下：火朣翅、象拔蚌炒蛋、白切雞項、清蒸黑瓜子斑、梅菜蒸法國白露筍 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月19日
從美加回來，最不習慣的是戴口罩。
在加拿大經歷了疫情逐漸消退──過去街上人人戴口罩，跟着戴的人愈來愈少；現在， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月18日
約了五位朋友飯敍，座位早幾天訂好了。到了吃飯當天，收到朋友快測結果照片；原來其中一位朋友，要求所有人見面之前要 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月17日
上世紀六十年代，日本學生運動激烈發展，學生以暴力方式改變校政和社會。一九六九年，左翼學生組織「東大全共闘」邀約 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月16日
