從威尼斯坐了四小時火車到羅馬,翌日早上就到中國領事館辦領回港證件。
大抵疫情緣故,他們每周辦公四天——周一到周 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月30日
在意大利,最想吃的食物之一是麵食;簡單一糰麵,在意大利人手下千變萬化——長短、大小不一,口感亦隨之改變。
但要 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月29日
離開巴黎,到威尼斯逛了五天。
除了看雙年展,當然是覓食。威尼斯像巴黎,滿街都是餐廳,但要找家好的,也不容易。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月28日
外遊很少吃中菜,其一是質素好的少,其二是想開放些,盡量了解別國的飲食文化。
但西餐吃多了,總想吃吃亞洲食物調劑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月27日
從巴黎坐了一小時多火車,到魯昂(Rouen)一日遊。
很整潔、寧靜的一個小鎮,舊城有很多幾百年老房子,都歪歪斜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月26日
巴黎的Pho14曾被形容為全世界吃越南河粉最好的地方,甚至比越南本土的出品還要好。
世上總有不少妄人,權力慾膨 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月23日
對米芝蓮三星餐廳L'Ambroisie那一頓,最好的總結也許該套用洋人所言It's good, but not ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月22日
失了財物,最倉皇是發現的那一刻,因為擔心「扣錢卡」被盜用,損失無法估算(我沒設限額);跟着又耗費大半天去辦「緊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月21日
坐火車去比利時玩兩天,去程輕鬆,回程卻沉重——將皮包放在頭頂行李架上,然後埋頭寫稿,結果被偷走了。皮包裏有小量 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月20日
中午終於去吃了有一百三十年歷史的Chez Leon。打開餐牌,跟前一天晚上吃的Aux Armes De Bru ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月19日
歐洲旅行真方便,在巴黎坐火車,一個多小時就到達比利時。
文化氣氛很不一樣——站在市中心廣場,被包圍在古雅的建築 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月16日
到米芝蓮兩星的Le Grand Restaurant吃了個六道菜(不算甜品)晚餐。
座位只有二十二個,裝修高雅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月15日
巴黎覓食要先計劃和訂枱——三星餐廳大部分須一個月前訂位,一兩星的,也要一周左右。
最頭痛是星期天,質素稍高的大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月14日
一家很奇怪的餐廳,毀譽參半;我去吃過,名氣與實際不成比例。
叫了四道菜,第一道菜已難以下嚥了——五塊烚熟的半邊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月13日
早幾年Netflix的《主廚餐桌》(Chef's Table),播出「飲茶」(yam'Tcha)大廚Adeli ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月12日
又飛了,到歐洲去。
機場的氣氛明顯沒去年十一月,我赴北美時那樣肅殺和緊張——那時半夜只有一班機飛,此外沒有一家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月09日
飲食文化傳承令人無奈:時代變遷,一些美好的味道留不住,享受過這些味道的人會感到惋惜,想方設法將它留下來,讓世世 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月08日
叔叔是我的飲食啟蒙,所以常跟他分享美食。這天請他來吃晚飯,因為張羅到一些海鮮,多少有意外之喜。
其一為本灣奄仔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月07日
金融靚女請吃飯,讓我揀餐廳,我訂了佐樂居酒屋。果然沒挑錯,這晚吃得皆大歡喜——食物好,性價比非常之高,值得向讀 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月06日
剛剛說過,香港很少着重設計餐飲氣氛的食肆,馬上就跟朋友去試了一間新式餐廳——䭘。
名字頗為特別,更藏身於太古廣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月05日