新年期間最多活動便是與親朋戚友吃飯見面，上星期頻頻有飯局，吃到不亦樂乎！首先專誠到大埔探訪從未見過面的群記清湯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月05日
文華廳開業於1968年，是間高級中菜館，至今已有53年歷史，不時與中國的名店合作，多位名廚曾在這裏獻技。文華廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月26日
八十年代初期，曾在元朗錦繡花園有間屋，差不多每個周末也會帶女兒去度假。錦繡花園前面路口有一間鄉村式的中菜館，大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月19日
還有一星期便踏入牛年，在此恭祝大家牛年身體健康，事事順景！
小時候過年前的10日，家中女眷已開始忙碌，洗廚房、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月05日
我這個老人家對很多事情已經脫節，潮流興什麼知的不多。很少跟年輕人吃飯，簡單的臘味飯也不知道是否仍然流行。很多人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月29日
有一個習慣，就是用自己的食譜做餸後會將其修改，務求精益求精，今日的我定比昨日的好。前幾日做了一個特大份量的「西 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月22日
炸百花球與炆冬菇有什麼關連？是同一晚做了這兩個餸菜，也蝦碌了。
做蝦膠已有多年經驗，常用它來做「煎蝦餅」、「蝦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月15日
57歲離開IT界，事業從高峰轉為平淡，開始享受人生，尤其是對烹飪的熱誠，是有增無減，唯獨是對酒提不起興趣。20 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月08日
艱苦的2020年已過，祝各位有個美好的2021年，相信終有一日疫情可被控制。回望去年，有苦亦有甜，感謝一直得我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月01日
上星期在本欄分享今年在香港開新會果皮的經驗，是樂趣無窮。其實在香港，每年也會有人自己開果皮、曬果皮，買新會柑亦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月25日
過去一年很用心來認識陳皮，興趣甚濃。正式買陳皮始於六七年前，當時不懂得什麼是好陳皮，只信相識的老行尊，他們久不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月18日
孫兒俊俊和女兒已有10個月沒有返回香港，雖然每一天有跟他們FaceTime，但畢竟不是一起見面，當然是非常掛念 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月11日
小時候有機會跟父母到中環鑽石酒家飲早茶。爸爸飲茶後要上班，一定有兩盅兩件，是豆豉排骨雞腳飯及冬菇雞飯。爸爸好腌 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月04日
父親有13名子女，住在半山近堅道的列拿士地臺，一家16人，是非常熱鬧的。很少機會出外吃飯，爸爸差不多每晚也留在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月27日
小時候，順德煮飯笑姐的名菜甚多，有煎鮫魚、薯仔炒肉絲、芽菜仔炒肉片、鹹酸菜炒牛肉，而最令我們不能忘懷的是蠔油牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月20日
上星期五的家宴是邀請兩位好朋友及他們的子女，是一個開心的晚上。上一次已是兩年半前了。
喜得好友
1968年出來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月13日
台灣有兩位名藝人大S和細S，其實我亦有兩位很要好的朋友S君。過去幾個月在本欄常提及他們，年長的一位有時稱他為S ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月06日
很相信緣份，來到時是沒法擋。去年朋友請吃晚飯，是到富臨飯店，因而認識了總廚黃隆滔師傅。那天除了他們一些名貴菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月30日
先父識飲識食，1930年代從廣東江門市鶴山來到香港，自此香港便是他的家。家有兩個順德工人，是姑嫂二人，嫂嫂友姐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月23日
有否聽過馬豆（Split peas）？馬豆又名豌豆，跟豆苗屬同一株植物。當豆苗生長時，我們先吃其嫩葉及豆莢，即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月16日
