認識置地廣場唐人館總廚張嘉裕多年，他自稱廚長，我們就廚長前廚長後地稱呼他。廚長一向鬼主意多多，所創的菜式屢屢帶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年06月14日
跟鼎爺（李家鼎）飯敍，好像在看他做show，他信手拈來便有各種故事，配合他作為演員的豐富表情和聲音去演繹，聽三 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年06月07日
未到6月，盛暑已降臨，冬瓜盅迫不及待應市。上周好友鄧達智特地安排在中環鏞記為我慶生，他跟店家的交情逾30年，經 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月31日
多年前有位朋友說過一句：「有的人自命不凡，但現實中並沒有為世界帶來太大貢獻。」這句話提醒了我，做人切忌自視太高 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月24日
在我的年代，有一首流行曲，其中一句歌詞是這樣的：「苦沖開了便會淡……」
歌詞說的是失戀的苦澀，但人生況味何嘗不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月10日
今時今日，素食不單是潮流，而是逐漸成為人們生活的一部分——也許在普羅大眾的層面而言，尚未去到最重要的部分，但至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月03日
去年疫情爆發前，跟兩位好友來了一趟意大利美食之旅，主題是考察Pizza和意粉美食。我們從米蘭一路吃到拿坡里、羅 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年04月26日
早前復活節長假，其中一天跟一眾好友來了個元朗美食遊，由地膽鄧達智帶隊。早餐就已吃了兩頓，第二頓鄧達智安排到合益 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年04月19日
繼續討論一下今年的Asia's 50 Best Restaurants榜單，大班樓名列前茅得了第一，為中菜爭了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年04月12日
這是Asia's 50 Best Restaurants因疫情關係第二年以線上直播方式公布成績，香港隊成績極佳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月29日
不久前吃了一頓，是一位年輕大廚開在Soho區的新餐廳，裝潢很有時尚感，格調不錯：開放式廚房、長吧枱、吃8道菜的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月22日
去年因為確診新冠肺炎住院兩個禮拜，入院時沒有病徵、病情輕微，醫生建議我以自身抵抗力配合觀察來自我療癒，但我依然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月15日
不久前受邀出席了一個別開生面的晚宴，那是由Tatler Dining Kitchen作為策劃單位，跟佳民集團合 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月08日
日前跟3位好友到新晉米芝蓮二星餐廳Tate Dining Room吃了頓愜意午餐，當天的菜單比較特別，是他們逢 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月01日
早前因為確診住院兩個禮拜，期間各方好友不辭勞苦地紛紛送來不同美食為我打氣，讓我在病榻中享受到澎湃的人情味與美味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月22日
龍蝦湯讓我吃到細膩的處理，就有了更多期待。接着上場的是烤冰島螯蝦，附上一片檸檬、一抹蘸醬，一道吃食材的菜式。冰 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月08日
這家位於上環的餐廳叫做Table，已經開業7年，據說是許多金融圈人士的飯堂，口碑相當不錯。我真是見識少，聞所未 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月01日
又是Facebook的回顧——這次彈出的是3年前在富臨飯店吃的破天荒四手餐宴：鮑魚大王楊貫一，一哥crosso ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月25日
我不抗拒，但也不特別熱中打邊爐， 總覺得吃起來味道都差不多，因為都是吃湯底和醬料的味道，所以打邊爐一定要材料夠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月18日
