黎敏剛師傅的三蓉竹嶼島大黃魚做得精采，其實只是個熱身，精采的菜式一道接一道。京魯菜大師張少剛奉上一道「瑪瑙大玉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年04月28日
去了上海一趟，出席一場名為「和東坡．交個朋友」的活動，被主辦方安排下榻於活動選址所在的西岸美高梅酒店。位於藝術 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年04月07日
1月27日，當大家還在忙着「年廿八洗邋遢」，我已乘機飛往丹麥哥本哈根──此次應當地二星餐廳Alchemist之 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年02月10日
由於金度潤大廚用上辣椒醬（Gochu Jang）生醃海鮮的手法耳目一新，為此我說：「日本人素有昆布漬（Komb ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年12月30日
要怎麼形容Osip的菜品呢？我會說：詩意盎然、創意不俗、優質精湛、平衡到位。吃罷這一頓，會明白為何創辦人大廚M ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年11月18日
此次回倫敦有個重要任務，就是把家裏那瓶Cheval Blanc 1947開了來喝。Cheval Blanc 1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年10月28日
倫敦一家新餐廳被英國《衞報》食評文章標題開宗明義形容為「貴到流鼻血」（Nosebleedingly expen ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年10月14日
不久前因受到「小紅書」邀請，為他們所辦的「第一屆民間食評人大賽」頒獎典禮擔任嘉賓，因此來了個貴州貴陽市的三天兩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月23日
上周寫了消失中的嶺南味道「桂花蟬蒸雞」，頓時引起好些「60後」朋友的童年回憶。其中一位友人鄧名高說：「童年時代 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月16日
