港產片中的美食情節，除了交代故事的發展，更側面反映角色性格或情感寄託，尤其當中常見的茶餐廳劇情，記載時代背景下 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2026年03月24日
天下美食往往不是單一食材的獨奏，而是透過不同的食材配搭，牽引出平衡與層次感，醞釀成獨特味道。
90後咖啡師周俊 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年03月17日
廣東人飲茶離不開茶樓，香港人的茶更充滿地道風味，有香甜港式奶茶、消暑凍檸檬茶，林林總總，必有一款成為至愛。原本 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2026年03月10日
廣東菜最講究鑊氣，火候翻騰之間，既展現廚師真功夫，也在凝聚料理誠意。那股炙熱香氣，不只挑動味蕾，更撼動老饕心弦 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年03月03日
家族生意承載的影響及力量，往往超越長輩的想像。不論一代傳一代的老字號，抑或營運多年的行業模式，均在歲月中為家庭 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2026年02月24日
在中國傳統裏，子承父業被視為天經地義。父母看着兒女延續自己多年的心血，往往是最大的安慰；然而，年輕人總渴望闖蕩 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年02月03日
從前提到「入魔」一詞，總讓人聯想到離經叛道，以新思維挑戰舊秩序，創造令人意想不到的新世界。米芝蓮三星大廚「廚魔 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年01月27日
自媒體盛行的今天，連帶Foodie（美食達人）也總有一個在身邊，對美食的熱愛和尋覓，儼然成為新的普世價值。當大 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2026年01月20日
在不少香港人心中，「香港製造」早已褪色，然而仍有人默默耕耘，堅守本地金漆招牌。李元東自上世紀八十年代在本地專注 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年01月13日
在香港社區中，酒樓不只是吃飯的地方，更是不少港人一家大細嘆一盅兩件的集體回憶。
在石硤尾擁有30多年歷史的一家 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年12月02日
法式優雅絕不只是黑白配或露天咖啡座咬一口牛角包，一頓貼心且充滿儀式感的餐飲體驗，加以本土歷史軼聞作配襯，餘韻綿 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月25日
離鄉別井開餐館的契機，往往始於一段浪漫異國情緣。隱身於上環樓上舖的一家娘惹菜小店，便是馬拉華僑主廚Derek與 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月18日
本地粵菜名廚蕭秀香（三姐）近年由廚師搖身一變，成為電視節目紅人，除了擁有扎實的廚藝外，其風趣爽朗更易「入屋」， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月11日
成名能否趁早，講求天時地利人和，但奮鬥史何時開展，全屬個人意志。12歲首嘗掌勺樂趣、16歲決定入行學廚、19歲 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月04日
名門之後，不一定高調行事，有人選擇默默耕耘，發揚師門的技藝和精神。
劉家榮，入行37年，師承粵菜風雲名廚羅安， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2025年10月28日
靜靜享受一杯咖啡的閒情是生活趣味，懂得細味手沖咖啡的風味也代表了一個人的品味。剛獲今年香港咖啡沖煮大賽冠軍的B ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年10月21日
說起台灣，網絡上流行一句評價：「台灣最美的風景是人。」但凡去過台灣旅遊的，想必也會笑着點頭以示贊同。濃濃人情味 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年10月14日
千里之行，始於足下。創業抑或轉型，同樣需要開步走出去的決心。家有寶貝女的Terry，原經營水果批發，疫情加上客 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年10月07日
各有特色的餐飲小店建構社區的專屬風景，讓人樂於踱步街頭巷尾發掘驚喜。自10年前租下堅尼地城面海小店始，阿Bo與 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年09月30日
老饕不一定懂得下廚，但享受烹飪之人必然愛吃。兩位香港曲奇狂熱分子，於異邦成長求學，吃盡歐美各式曲奇，既傾心於不 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年09月23日
