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夫妻檔頂手粥麵店 中年始追夢 延續傳統味

港產動畫角色的麥兜曾說過,中國的四大發明是「粥粉麵飯」。這對白是誰「發明」?無從考究。可是細細一想,此中確有「 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月09日

「網紅咖啡店」經營意念 品味健康甜品 療癒疲憊心靈

清晨,科士街的石牆樹下。微風輕柔拂過,露珠伸了伸懶腰,就順着葉脈跳了下來。層層綠葉外的陽光,像是微醺了似的,還 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月02日

「香港製造」老店 保舊立新糭子香

端午,「玉糭襲香千舸競」。香港是食家的福地,每逢此時,「玉糭」琳琅滿目。嘉興糭、福建糭、客家糭、廣東糭、中山糭 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月25日

單親媽媽經營食品生意 扭轉苦味人生 成就甘甜喜劇

24歲,有3個小朋友;做生意6年,創立多個品牌,公司已達到創業板上市門檻,並「養」了近30名員工。看到這裏,是 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月18日

核數師入股私房菜 創意革新傳統中菜

有道「少年不識愁滋味」,初入社會打拚的年輕人在許多人眼中,總離不開「衝動」、「急躁」、「貪新鮮」等一系列標籤。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日

落力製作本地氈酒 酒存白蘭香 走出香港地

香港,香味何尋?是帶着泥土氣息的沉香?是幽然的紫荊香?抑或是微鹹的海洋香?在本地氈酒「白蘭樹下」的酒香之中,卻 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日

易名不易味 留住順德香
太子鳳城酒家重生

「取法天然,粗料精做,妙在家常」,是順德菜的精髓所在。炒田雞要先起骨,拆魚羹要先挑刺……樣樣精細。不過,這耗精 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日

餐飲社企推動長者就業 工作如良醫 療癒銀髮族

「其實在我心目中,聘請長者優點是多過缺點的,因為他們的責任感很強,做事很有交代;自律性也很強,不會遲到早退。」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日

灣仔「名人飯堂」不捨夥計食客 疫市並肩前航

數月來,餐飲行業的任何風吹草動,足以讓食客的內心跌宕起伏──44年的珍寶海鮮舫宣布停業,未有下文;有90多年歷 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日

石塘咀街坊粉麵小店 保留七十年代老香港情懷

日暮時分,乘巴士來到石塘咀。沿皇后大道西向海邊望去,鑲了金邊的太陽懸在半空,將天邊的雲暈染成霞彩。回頭一看,來 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日

「生果雜貨舖」老闆 追尋新事物 趕超大潮流

時代的更替,看得見,也聽得見。很久很久以前,唱片機的唱針在螺旋槽上起舞,舞出了一段段動人的旋律;後來,是小小的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月30日

港女迷上新疆菜 頌揚西域豪邁原味道

166萬平方公里的新疆,是個怎樣的地方?或許是「雲疑上苑葉,雪似御溝花」,白雪皚皚,春風不及;或許是「大漠孤煙 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月23日

熟食便當販賣機創辦人 為冰冷機器傾注美味熱情

這場始料未及的疫情,尚且未知何時退場,有趣的是,不少過去「並不起眼」、屢遭質疑的新興事物,卻因此不知不覺地進入 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月16日

傳統茶室女茶師 傳頌品茗精髓 隨緣以茶會友

茶可俗可雅,「柴米油鹽醬醋茶」,「開門七事」平實幸福;「琴棋書畫詩酒花茶」,「八大雅事」風雅卓然。茶可快可慢, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月09日

開創親子川浙菜店東 讓美食傳遞幸福滋味

還記得年幼時對於未知世界的渴求嗎?還是,如今的你已然身為父母,正小心翼翼地保護着小朋友探索未知世界的勇氣?「我 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月02日

年輕店東夫婦追夢擔責 用人情味管理七個食店品牌

細數每個人在人生中扮演的角色,於家庭,可能是子女、是父母、是丈夫或妻子;於公司,可能是舉足輕重的決策者,也可能 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年03月26日

西環街坊粵菜小店 健康佳餚點亮灰色疫境

「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。」若無「閒事」煩擾,四季自然都是「好時節」。可惜,這繁花盛開的春季,偏偏就遇 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年03月19日

燉湯店老闆 以養生湯細味生活態度

善慶街是一條位於蘇豪區與上環之間的「樓梯街」。下午時分,沿着麻石砌成的樓梯拾級而上,目光不由自主被兩側小店吸引 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年03月05日

百年老字號中藥行 正氣存內 邪不可干

「引用《黃帝內經》的一句話,『正氣存內,邪不可干。邪之所湊,其氣必虛』。」對於預防新冠肺炎,「春回堂藥行」老闆 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月27日

真假藥材

特殊時期,以食物強身亦是不錯選擇。林老闆就推薦川貝、 海底椰入饌煲湯,不過市面上藥材的真假難以區分,他於是傳授 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月27日

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