蘋果向來是世界上最多人吃的水果之一，品種眾多，紅綠金黃，大大小小，健康有營的形象更是深入民心。來自紐西蘭霍克灣 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月26日
味醂（みりん，Mirin）是日本料理不可或缺的一種調味料，幾乎在所有日本美食都可以嘗到它的味道。味醂，其實是調 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月19日
味醂可分為兩種類型，超市中經常可見到所謂的「味醂風」，可以說是「本味醂」（純正釀造味醂）的代替品，主要以糖、調 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月19日
今年9月香港及澳門舉辦法國牛肉節，為大家帶來法國最高質素的牛肉，當中本地有20家餐廳參與，推出限時法國牛肉菜式 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月12日
法國地大物博，風景宜人，為歐洲第三大面積的國家，國土地形種類多樣，如沿海平原、阿爾卑斯山脈、中央高原等，再加上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月12日
百里香是地中海沿岸一帶國家的家庭常用香草之一，因此百里香（Thyme）又稱為Garden thyme或Comm ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月05日
擁有5000年歷史的香草百里香（或稱麝香草），是歷史最悠久的草本植物之一。顧名思義，百里香的氣味香傳百里，充滿 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月05日
全世界茶藨子屬植物多達150種以上，廣泛分布在北半球，其中黑色的Black Currant為我們熟悉的品種，另 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月29日
黑加侖子，相信是大家兒時最熟悉的味道，無論是糖果、汽水、冰條等都有黑加侖子的風味，但真正的黑加侖子水果，大眾卻 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月29日
玄米茶於日韓是十分流行的茶飲，相較於傳統的綠茶和紅茶，玄米茶歷史比較短，也不屬於茶葉中一個品種，而是由日式煎茶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月22日
日本玄米，其實即是糙米，亦是稻米脫殼後的米，糙米保留了粗糙的外層，包含皮層、糊粉層和胚芽，顏色較精製白米深，英 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月22日
翠綠的秋葵有點像辣椒，剖開後呈美麗的五角星形，是近年流行的「超級食物」之一，甚至成為北京奧運期間參賽選手的飲食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月15日
「超級植物」秋葵不僅有獨特的外形與口感，而且有令人意想不到的營養價值，好處更是多不勝數，以下是秋葵部分養生益處 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月15日
在塑膠發明前，世界各地不少地區都以葫蘆為家品用具或工藝品。成熟的葫蘆外殼會變硬，對此藝術家喜在木質化的果皮上， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月08日
葫蘆瓜，是中國歷史悠久的瓜果，外形線條突出，無論是新鮮時的桌上佳餚，抑或成熟硬殼後變成家居器皿、配飾擺設等，葫 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月08日
楊梅是中國的特產，當中四大產區的出品，更是佳果中的佳果。
溫州楊梅：據說有500年以上的栽培歷史。全市種植面積 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月01日
鮮紅欲滴的楊梅是夏日水果，果肉細膩柔軟，屬中國的特產。宋代詩人平可正於《楊梅》中曾描寫：「五月楊梅已滿林，初疑 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月01日
洋甘菊（Chamomile）是歐洲最古老的食療花茶植物，其小巧的白色花朵與中國的菊花（Chrysanthemu ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月25日
洋甘菊在醫學上的運用可以追溯至約2400年前，據說西方史上被稱為「醫學之父」的希波克拉底曾利用洋甘菊來安撫病人 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月25日
合歡花品種眾多，其中一種是盛開金黃色花朵的澳洲合歡花，又稱為金合歡，屬澳洲原生品種。每年9月，澳洲到處都是合歡 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月18日
