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葡萄園的奴隸歷史

... 淘金熱期間,當地不少葡萄園園主均有奴役美洲原住民去打理莊園工作。加州葡萄園每到採收季節,都有嚴重的人手短缺問題 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年08月15日

普羅旺斯的粉紅色彩

... 季)悠長。普羅旺斯的葡萄園距離地中海最遠的也不過55公里,長度跟我們從香港的石澳到新界沙頭角差不多,地中海為整 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年07月25日

布根地吸納澳洲黑皮諾

... 跟他們夫婦倆和友人在葡萄園一棵大樹下午餐,我坐在鍾氏旁邊,話題固然離不開Bass Phillip。他說快年屆7 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2020年07月15日

英國葡萄園有價有市

... 當地差不多每個郡均有葡萄園,不過八成都是集中於較溫暖的南部地區。英國酒產量小,只有極少數會出口外國市場,對香港 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年06月27日

意國Gaja酒莊酒食遊

... 了。由衷之言生產單一葡萄園Single Vineyard Barbaresco開始到分區分品種,最後更加在意大 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年04月07日

無病徵不等於葡萄無病

... 體中,病毒性質獨特;葡萄園病毒引起的疾病傳播途徑,主要是通過樹苗繁殖、接枝、線蟲、水蠟蟲及其他昆蟲等等,靠感染 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年04月04日

長科去年賺1.8億倒退31%

... 見的山火所影響,加上葡萄園資產於2019年的估值升幅,較2018年顯著減少。 另外,長科年內宣布醫藥研發項目新 ...全文

今日信報財經新聞2020年03月18日

認識香檳村落(一)

... uzy,籠統來說北邊葡萄園的果實釀出的酒比南邊體態飽滿實淨,南邊的產酒較清香優雅有層次。近二十多年Montag ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年03月07日

隔離郵輪上的遊客

... 酒莊的2016年單一葡萄園San Lorenzo的Etna Rosso。San Lorenzo在海拔750米以 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2020年02月11日

寶島葡萄酒

... 莊園酒店及商店,發展葡萄園旅遊業,致力改善酒莊附近環境和葡萄酒質素,更積極在海外參加葡萄酒比賽,舉辦品酒座談會 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年02月08日

巍峨山勢賦予的香濃

... 家追捧的寵兒。 山上葡萄園 普里奧托拉葡萄園集中在海拔100至700米高的山上,山路狹窄崎嶇,在區內來往穿梭也 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年02月01日

白之味力

... erve 出自於頂級葡萄園,以傳統葡萄品種與傳統釀酒法釀製,以力量感著稱。     2003 Weingut ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2020年01月14日

迷醉德國 品鑑白酒

... 員都有自家特色風土的葡萄園,大都採用手工採收葡萄,堅持使用傳統品種,而且每隔幾年便會嚴格查核成員產酒的質素,確 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2020年01月14日

跟隨傳統還是努力突破?

... )紅酒,兩者皆表現出葡萄園的風土特性,風格優雅中結構扎實,果味豐腴。 位於布爾岡Côte d'Or心臟地帶Vo ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年01月10日

亂世佳釀

... 提起戰爭、流血衝突和葡萄園,位於西亞的黎巴嫩可謂世上最有資格的表表者之一,其釀酒歷史可追溯到公元前7000年, ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年12月13日

氣候變化新常態 企業須盡快行動

... 商業活動,例如澳洲的葡萄園、日本的滑雪場經營者,又或是印尼的漁民,他們的生活方式與氣候環境密不可分。最快受全球 ...全文

今日信報理財投資宏觀遠瞻朱雋賢2019年11月22日

三百年倫敦老店 登陸尖沙咀

... houilly的列級葡萄園出產的Chardonnay葡萄釀造,味道優雅精爽,大家更可於香檳標籤上加上個人化的字 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月22日

物流王何慕德伊朗式煉金術

... 身。 何慕德擁有一個葡萄園,一家人閒時會在此度假,並生產自家的橄欖油和葡萄酒,並以兒子的名字為品牌,據說銷情不 ...全文

今日信報EJ Global人氣我寫2019年11月09日

葡萄成熟的國度

... 家專門種植巨峰提子的葡萄園。我是遊客,只買了一個小巧藍子的份量打算帶回酒店,選了甜味的,以求藉此忘掉香港的苦況 ...全文

今日信報理財投資花見人生新股女王2019年09月23日

智利阿帕塔谷 精巧佳釀聖地

... 風土地段和土壤,當地葡萄園散布於谷地和靠山斜坡上,莊園可依據需要決定在何處栽種。 貧瘠花崗岩泥土 在阿帕塔谷靠 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年09月13日

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