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送你冬日護心法

... 是先開熱水,令浴室提高溫度,再脫衣服洗澡。 當然,平時持之以恒運動,注意飲食,亦是最佳良方。   ...全文

今日信報副刊文化鈴感日記金鈴2016年11月19日

摩登風格 金秋泰菜

... 等食材拌成肉丸,再以高溫炸至外脆內嫩。作為前菜,吃時蘸一點泰式酸子辣椒汁,更見惹味。 另一道「黃咖喱軟殼蟹」, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月17日

嗜辣心理學

... TRPV1),人體對高溫感覺與此相關,那就也解釋了為何吃辣椒會有強烈的灼熱感。 過往的研究就認為TRP通道系列 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年11月11日

紙割指頭痛歸心

... 的威脅;比如但凡觸碰高溫或者鋒利的物體之時,就會首先用手指加以試探——此所以手指受傷時所感受到的劇痛乃進化的結 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年11月10日

35歲仍跟弟弟同房 黃建東盼憑惡搞PPAP翻身

... 6呎,且在近30度的高溫下,穿上一件中袖恤衫配冷衫,再配厚身牛仔褲——品牌贊助的衣物,可見他本人為演藝事業至少 ...全文

今日信報副刊文化焦點人物譚淑美2016年11月07日

今冬慎防腸胃病

筆者去年底曾在本欄中,不斷預測2016年高溫會再創高峰,跟進結果是,今年10月為本港天文台有紀錄以來最熱,平均 ...全文

今日信報副刊文化易經三才伍懷璞2016年11月05日

啟德1524伙料仍貼市推售
兩盤樓花剛批 食正「癲價」賣地

中資海航集團以「癲價」約88.37億元奪得九龍東啟德新發展區住宅地,每方呎樓面地價1.35萬元創東九龍新高,同 ...全文

今日信報地產市道2016年11月04日

北水買股急降溫 深港「通車」又如何

... 內多地於7月遭受極端高溫天氣和洪澇災害,對部分地區的生產建設產生了一定影響,受自然災害衝擊的地區為華東廣泛地區 ...全文

今日信報理財投資信筆攻略習廣思2016年11月02日

李文星成廚之路(下)

... 檸汁提味,以180度高溫的油把上了雞水的雞淋熟。這個炸子雞皮脆肉嫩是當然的了,更厲害是當日經拍照、訪談後再吃, ...全文

今日信報副刊文化食家講場觀雲2016年10月27日

另類煙計劃攻港 學者促全面禁止

... 入儀器,由加熱產生的高溫,將煙絲中尼古丁與蒸汽一起「熱」出來。據了解,煙草商有意進軍香港,但仍在考慮以何種煙草 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年10月24日

電子煙危害不容低估

... ,電子煙將化學物質在高溫下加熱及氣化後,有可能產生其他有害物質和致癌物,因此電子煙的危害不容低估。   ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年10月24日

秋日「脆」味 黃金脆皮五花腩

... 「蒸焗爐獨特之處在於高溫烹調時,可將熱氣控制於攝氏30至230度之間,精準度更可達至1度上下的調節,加上輔以蒸 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2016年10月22日

棄車保居

現屆政府覓地推地不遺餘力,但樓市繼續高溫,興建公屋進度落後。政府在覓地建屋進行公眾諮詢時,每每受到地區居民反對 ...全文

今日信報地產市道天圓地方劉勵超2016年10月21日

夢幻藍紫調 絢麗蝶豆花

... 拉丁美洲的蝶豆花喜歡高溫的環境,具有很長的開花期,由初夏至深秋均可見這美麗的花朵,除了常稱的蝶豆花外,它又叫藍 ...全文

今日信報副刊文化美食之源林依純2016年10月19日

食林高手 追夢新菜

... 澳洲M8級和牛,先以高溫略煎和牛表面鎖住肉汁,再以獨家秘製的黑椒惹味醬汁快速煎炒,須嚴謹控制火候以保肉質鮮嫩有 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月13日

忌廉種類

... 145至150度快速高溫殺菌程序,然後快速冷卻,因此不論是營養、味道及用途都能得以保留。   酸忌廉(Sour ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日

秋暮森林菜譜

... 紫菜醬及本菇一同放入高溫袋內燴煮,香氣撲鼻。「炭烤蜂蜜鴨胸配黃菌及粉紅胡椒」就映照出森林的熱鬧場面,鴨子、蜜蜂 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年10月11日

英3物理獎得主 開新物料研究大門
憑數學解構物質 為量子電腦革命鋪路

... 並解釋了超導現象在較高溫下消失的機制及相變(Phase Transition)。 到八十年代,索利斯利用有關電 ...全文

今日信報EJ Global諾貝爾獎2016年10月05日

海上黃金

... 南等地,在南部乾燥而高溫的天氣下把烏魚子曬乾。 烏魚經濟 烏魚之所以傳奇是因為它曾經價值不菲,每年烏魚汛期可為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年10月04日

潘朵拉盒子已經打開

昨天中午與Fan在金鐘食lunch,無錯,我倆在30度高溫焗住打風的翳悶環境下,跑到金鐘海富中心地下的麥當勞, ...全文

今日信報理財投資堅‧離地城林日彥2016年09月29日

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