當年廣州飲食界有「西有羅坤、北有陳勛」的佳話，班哥亦有幸見過兩位名師。
事緣每年由當地酒店協會主辦的頒獎禮中， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月30日
香港仔中心的德興小廚，半年前遭祝融之災，停業了一段時間，最近重開了。最開心是班哥一班乒乓球好友，打完球又多一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月16日
... 所未聞，匪夷所思。
班哥入行數十年，曾當上星級酒店的行政總廚二十多年，當年統領一百五十多位中、西、日廚師，自然 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月09日
... ，邵兄帶來飛天茅台，班哥的舊裝XO干邑和菌王Nelson兄的靚威士忌，眾廚在疫情下都憋了很久，一於來個五中全會 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月02日
... 大法
日前沂光兄邀請班哥去東區體育館的泳池餐廳晚飯，更介紹東主兼大廚寶哥給我認識。寶哥可算是奇人，專門承包港九 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月26日
... 前劉傳之子桂芳兄便託班哥澄清此失誤。
近百年的風雨人事交織，室雅茶香譜出陸羽茶室的傳奇，至今新知舊雨仍接力捧場 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月19日
班哥上洗手間，回來卻遞來一袋東西，說「阿滔叫你試吓！」看到雪袋印上「富臨飯店」名號，所說的「阿滔」是富臨行政總 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月18日
在大坑經營Sonne CAD精品咖啡專門店的乾女兒Rene，在疫情下不經不覺已堅持了一年多，並且愈做愈好，成了 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月05日
可恨沒有一支射燈，視線無法從這片牛肉穿透而出看到班哥的影像。記得兩年前吃過陳啟德師傅親手炮製的「燈影牛肉」，薄 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月04日
... 龍兄應佔頭功，邵兄和班哥認識多年，平時他君子木訥並不多言，但和我是高陽之輩，好飲兩杯，酒後自有說不完的話題。他 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月29日
... 前他退下火線，經常和班哥同遊吃喝玩樂，快意人生。
是日特邀一眾好友在深水埗某私人會所中，監製一圍「首富私房菜」 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月22日
... 超越，故此銷路一般。班哥認識一些招積食家喜愛郵購黑龍江的中國第一米，即有國標GB T19266（即國家標準）的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月15日
老友「食神」戴龍當年和周星馳拍攝的電影《食神》，首創「黯然銷魂飯」（叉燒飯），曾掀起一輪食叉燒飯的熱潮。戴龍兄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月01日
綽號「茶王」的好友樹生老弟，和班哥飲茶時，除自帶茶葉外，更會帶上一大瓶山泉水泡茶。飲茶搞得這麼大陣仗，雖然是有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月24日
好友趙君的家族是傳統米商，到他已是第三代經營了。多年前聽他說，做這盤生意「味同嚼蠟」，真的無利可圖，但生意是祖 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月17日
... ，近距離看過大師姐、班哥、李文基師傅的功夫，各有千秋。鼎爺是另一類型，但與前三者都有共通點，都是有基礎有姿勢兼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年06月16日
... 但它的做法有幾十種，班哥年輕時學廚做的，便是上海廚師傳授的羅宋湯，據說「羅宋」即早年上海話的「俄羅斯」，俄國十 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月10日
