... 人亦會用辣椒和香料把牛肉醃漬後吊起風乾，製成乾巴。乾巴的製作類似熟成牛扒，當地人把乾巴切片炒菜，因為水份減少， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月21日
... 友試過一回認為他們的牛肉麵，甚有幾十年前台北永康街牛肉麵的風味。
上世紀七八十年代區區常與這位老朋友往台北覓食 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月16日
... 肉量都驚人，叫了一客牛肉來鍋燒。店員推介，淡路牛好啊！日本人一向以自己鄉下自豪，來到大鳴門紀念館的料理店，根本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月15日
... 角、蒸土豬臘肉、炒鮮牛肉末……小菜既有鑊氣，又不乏住家風味，勝於酒家菜多矣。人人吃得滿足。
吃罷回昆明去，入住 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月14日
... 起來有嚼勁，充滿濃郁牛肉味，大廚先將牛扒慢煮15分鐘再香烤，配上經烤焗的薯角，沒有油炸般油膩，再配上田園沙律， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月13日
... 人民銀行營業管理部「牛肉乾」，被罰4646萬元人民幣；同日「聯動優勢」和「銀盛支付」亦分別被罰過千萬元人民幣； ...全文
即時新聞即巿股評2018年08月09日
... 抵食。第二道菜是麻辣牛肉配芝麻菜rocket，並非太辣，還可以吃得到，但沒有什麼特別。雲南野菌當造，這晚廚師便 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月09日
... ak
採用澳洲M8和牛肉眼扒，配上西班牙辣椒欖油醬，伴上西班牙地道的香辣炸薯粒、法邊豆，最後淋上雜菜牛肉紅酒汁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月07日
... 。以獨門方法令粉漿與牛肉緊緊相扣而不會分離，炸出來的吉列外層輕薄酥脆，牛肉脂肪在口裏慢慢溶化卻毫無油膩感，香濃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月06日
... le提供。
禁運等於牛肉商停止向McDonald's供應牛肉，沒有牛肉便造不成漢堡包，沒有晶片及運行系統也造不 ...全文
今日信報理財投資上流力世界陳振康2018年08月04日
... nato」以極薄的小牛肉切片配上小蘿蔔、酸豆、Gremolata醬汁組成，小牛肉以黃鰭金槍魚醬調味，文火烹煮， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月02日
... 一個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本；一個含微量抗生素的蜜糖樣本；一個含過量蠟樣芽孢桿菌的盒裝牛奶飲品樣本；及一個含過 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年07月31日
... 增加採購美國的大豆、牛肉和液化天然氣，都至少令美國能夠集中精力和資源與中國周旋，對北京政府始終不是個好消息。
...全文
今日信報時事評論社評社評2018年07月28日
... 始增加購買美國大豆、牛肉和液化天然氣的工作。
作風強硬的美國貿易代表萊特希澤，在參議院聽證會談到與中國的貿易摩 ...全文
今日信報要聞2018年07月28日
食環署食物安全中心在黃大仙一間新鮮糧食店，一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年07月25日
許久沒有吃全生Beef Tartare「韃靼牛肉」，這晚的調味雖然不甚對口味也全部吃光，在講究的高級餐廳須在客 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月19日
