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澳門精細川味

... 瓣醬香為主,加入粒粒牛肉,配白飯一流!鹽幫菜重鹹鮮,和牛油份較重,吸味較輕,用其做乾煸,入口的鹹鮮感更平衡。擔 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年08月11日

【帶眼識股】股價極速腰斬的半新股

... 人民銀行營業管理部「牛肉乾」,被罰4646萬元人民幣;同日「聯動優勢」和「銀盛支付」亦分別被罰過千萬元人民幣; ...全文

即時新聞即巿股評2018年08月09日

最強護城河

8月8日,周三。最近Google再度被歐盟罰款,今次張反壟斷牛肉乾,比起上次,幾乎加倍,一罰就50億美元,不少 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2018年08月09日

久違了的北京(三)

... 抵食。第二道菜是麻辣牛肉配芝麻菜rocket,並非太辣,還可以吃得到,但沒有什麼特別。雲南野菌當造,這晚廚師便 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月09日

火腿世家主理 西班牙異國宴

... ak 採用澳洲M8和牛肉眼扒,配上西班牙辣椒欖油醬,伴上西班牙地道的香辣炸薯粒、法邊豆,最後淋上雜菜牛肉紅酒汁 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月07日

森水之都 熊本真味

... 。以獨門方法令粉漿與牛肉緊緊相扣而不會分離,炸出來的吉列外層輕薄酥脆,牛肉脂肪在口裏慢慢溶化卻毫無油膩感,香濃 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月06日

掌管科技 掌控世界

... le提供。 禁運等於牛肉商停止向McDonald's供應牛肉,沒有牛肉便造不成漢堡包,沒有晶片及運行系統也造不 ...全文

今日信報理財投資上流力世界陳振康2018年08月04日

鸚鵡樂聚 快樂頌饌

... nato」以極薄的小牛肉切片配上小蘿蔔、酸豆、Gremolata醬汁組成,小牛肉以黃鰭金槍魚醬調味,文火烹煮, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月02日

食安中心上月檢測18個樣本不合格

... 一個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本;一個含微量抗生素的蜜糖樣本;一個含過量蠟樣芽孢桿菌的盒裝牛奶飲品樣本;及一個含過 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年07月31日

貿易戰形勢不利 中國更要穩住陣腳

... 增加採購美國的大豆、牛肉和液化天然氣,都至少令美國能夠集中精力和資源與中國周旋,對北京政府始終不是個好消息。 ...全文

今日信報時事評論社評社評2018年07月28日

白宮顧問證實 美歐聯手抗華

... 始增加購買美國大豆、牛肉和液化天然氣的工作。 作風強硬的美國貿易代表萊特希澤,在參議院聽證會談到與中國的貿易摩 ...全文

今日信報要聞2018年07月28日

黃大仙一糧食店牛肉含禁用二氧化硫

食環署食物安全中心在黃大仙一間新鮮糧食店,一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,正跟進事件 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年07月25日

香港HAKU 融合板前割烹

... 用料也夠「串」,飛驒牛肉這幾年在香港很有名,店家就把其做串揚,配上牛舌與南美洲流行的粟米糕,是阿根廷大廚與店東 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年07月21日

夜雨小館吃大餐

許久沒有吃全生Beef Tartare「韃靼牛肉」,這晚的調味雖然不甚對口味也全部吃光,在講究的高級餐廳須在客 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月19日

人造肉初創獲默克等投資6800萬

德國藥廠默克(Merck)與瑞士肉類加工商Bell對荷蘭以牛細胞生產牛肉的初創公司Mosa,投資880萬美元( ...全文

即時新聞國際財經2018年07月17日

精緻料理展現 哲學藝術共融

... 湖魚子醬,先用風乾鹹牛肉包裹魚子醬令其入味,再把魚子醬放在用牛骨髓及蛋白焗製的梳乎厘上,並伴以羽衣甘藍及生菜, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月17日

Duck意下午茶

... 吞拿魚醬、迷你安格斯牛肉芝士漢堡包等。甜品則有「紅莓蛋糕白朱古力脆」、「Buffy法式馬卡龍」、「Alma招牌 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年07月17日

四手晚餐 法魅中魂

... 、海參、紅糟、當歸、牛肉麵……包含各種中菜元素。叫我感到過癮的是,女廚陳嵐舒的菜式外柔卻內剛,而男廚Vicky ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年07月16日

習近平:兩岸形勢複雜嚴峻
第四度會晤 傾聽連戰意見

... 大陸將拿出更多新的「牛肉」,為台企台胞提供與大陸企業、大陸同胞同等的待遇。   ...全文

今日信報兩岸消息2018年07月14日

體驗山崎懷石之美

... 。經過廚師精心計算,牛肉肉質爽嫩而有彈牙的油香,拌上即磨的芝麻濃醬與洋葱香,入口辛甜而麻味十足! 日廚朋友經 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年07月14日

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