... 道菜。
另一道主菜是牛肉，用的也是九州產和牛，醬汁是用八女醋、蜂蜜和黑胡椒熬的；伴以撒了黑松露的烤洋葱半個、芹 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月20日
... 胞培植方式製造的漢堡牛肉包，意味人類日後將毋須大量屠宰動物作為食糧，但當時這塊漢堡牛肉的製作成本高達21.5萬 ...全文
今日信報副刊文化女播天下呂婉瑩2018年12月19日
... 信手術後應避免燒鵝、牛肉、雞蛋、蝦蟹等等會讓傷口「發」的食物，於是我的標準答案又進化了一層：「西醫雖然不懂得如 ...全文
今日信報副刊文化視線所及達刀2018年12月17日
... 成肉粒，取代了原有的牛肉肉臊。儘管已經降低了辣度，但這道經過調整的擔擔麵，辣勁還是不低。原來，南意也有吞拿魚辣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年12月17日
... 吃過青蛙腿，至於韃靼牛肉簡直像狗食。」羅素調侃說。
不過，羅素還是喜歡巴黎，更喜歡巴黎人的生活，一空閒就周圍嘗 ...全文
今日信報副刊文化一片丹心丹尼爾2018年12月12日
... 匙羹也不太蝕底。
蝸牛肉好像是後期放入殼內似的，居然輕易地拮出來，趕忙塞入口中……嘩，立即吐了出來，燙得舌頭灼 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年12月12日
... 式滷物「滷水拼盤」有牛肉、牛筋、鴨舌、豆腐、溏心雞蛋等，皆以自家滷水膽滷製，特別香濃。至於傳統閩菜「三杯」店方 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月11日
... 似。上牛扒前先來一杯牛肉清湯，啡紅色的清湯清澈得像紅茶，味道濃郁。
五成熟的佐賀和牛味道鮮甜，附上白飯和一小碟 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年12月11日
... 更是濫用——好像山竹牛肉，據說是過去酒家將修正牛肉的「頭頭尾尾」拼湊而成，而粵菜廚師處理肉類，都少不了用梳打粉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月08日
這天晚上請朋友到工作室吃火鍋，中午便到荃灣楊屋道街市拿預訂的牛肉。
好像「貪心的小狗」，口裏叼着骨頭，一邊望着 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月04日
... 少是選自北美及南美的牛肉，以配合餐廳主題。美國十分流行的「生牛肉他他配慢煮蛋黃及炸薯片」，主廚特別加上慢煮蛋黃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月04日
... 山浸雙角——雙角是將牛肉丸、豬肉丸切成角狀；潮汕的肉丸跟香港吃到的很不一樣——將肉用機器搗爛，然後混以肥豬肉粒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月01日
... 和昔日標示為蔬菜及豬牛肉部的中英文字樣，也留下「街市味」。場館分兩層，共12個展區及兩個專題展覽，展區內可看到 ...全文
今日信報財經新聞2018年12月01日
路透引述巴西牛肉生產商Minerva高層報道，該公司已與中國的阿里巴巴和其他5家客戶簽署諒解備忘錄，向中國供應 ...全文
即時新聞國際財經2018年11月27日
路透引述阿根廷貿易部長Marisa Bircher稱，該國將於數日內與美國簽訂全新的雙邊鮮牛肉貿易協議。如果成 ...全文
即時新聞國際財經2018年11月27日
... 另一道「高良薑蔬菜燉牛肉」則取材自北部，牛雜則來自佛丕府的草飼優質牛肉，配上由高良薑製作出的濃烈Nam pri ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月22日
