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云爾錄 :政府軟化 「牛肉乾」加幅降低

政府早前建議增加交通擠塞相關罪行定額罰款,由目前320元及450元,調高至480元及680元。在團體反對下,最 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年05月23日

大昌行盼與麥當勞合作

... 有做這方面的業務,如牛肉、咖啡等;至於會否把麥當勞的特許經營權注入大昌行,她稱,細節要等中信方面決定。她被問及 ...全文

今日信報財經新聞2017年05月23日

棄暖水袋用電氈 英人性事大躍進

... 淋三兩成熟牛扒甚至生牛肉(Tartar Steak[韃靼牛肉])的白種人,何以對日本魚生有戒心且露不屑之意視之 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2017年05月18日

奇異地域 熱帶風味

... f」,泰式馬沙文咖喱牛肉選用了澳洲和牛,由自家調製醬料炒香,再加入薯仔、腰果、炸紅葱、椰奶等燜煮,配上黃薑飯享 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月18日

悠閒台北之旅(下)

... a Carte的台灣牛肉麵亦非常有水準,這次是緣慳一面。 開姐與我喜歡裝修十分漂亮的餐廳,這次可好了,酒店內的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月18日

台媒採訪世衞大會被拒

... 北市一間專做陸客團的牛肉麵店近日貼出結業公告,寫道「承政府德政,本公司自5月25日起停止營業。」 有旅行社業者 ...全文

今日信報兩岸消息2017年05月16日

煮西餐的情意結

... se煮的布根地紅酒炆牛肉、諾曼第洋葱燴雞、白汁炆牛仔肉,反正都是傳統舊式法國菜。 世事難料,誰想得到30幾年後 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年05月16日

東瀛滋味行

... 羅,當中最能突顯飛驒牛肉脂的製法是鐵板燒,大廚輕輕烤肉面至微焦,在半熟效果下,肉質嫩滑,脂香四溢。 還有不得不 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞徐昇2017年05月15日

意廚匠心 手工意麵

... 新鮮製作,配以白汁和牛肉醬。大廚Andrea調製的牛肉醬由紅蘿蔔、洋葱和西芹拌和,再加入牛肉、紅酒及番茄醬。製 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月15日

作者的死線

... 長久堆壓着的報稅表、牛肉乾、月結單,有些甚至早已過期,非得馬上上網、過數、開支票、寄出……不可。 在我趕往郵筒 ...全文

今日信報副刊文化生命通識羅啟鋭2017年05月15日

中美百日計劃達十項成果

... 國將盡快允許進口美國牛肉,美方要盡快實現中國禽肉出口美國,美國歡迎中國等貿易夥伴自美進口液化天然氣,中方將允許 ...全文

今日信報兩岸消息2017年05月13日

濃魚湯浸東星

...  A、128元 乾炒牛肉河粉 配是日靚粥(一碗)及精美點心(一款) B、108元 豉油皇吊片炒麵 配皮蛋瘦肉粥 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年05月12日

食檸檬

... 的鐵板燒方式,以薄片牛肉包着碎粒吃。蔬菜中,相類者有葱。廣東人吃芹菜(唐芹)也如是;雖然在別的地方,例如我們家 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年05月12日

寧枉毋縱 堅若磐石 貞守以恒

... 無代價。違例泊車要收牛肉乾,無理由說我來做義工,為何不准違泊。」投資判斷,當然要如法治信諾般,不能任意改變準則 ...全文

今日信報理財投資經綸集林文越2017年05月12日

悠閒台北之旅(上)

... 蒜味燒,主要是用澳洲牛肉,還有雞、松板豬肉、羊小排、各式海鮮、蔬菜和沙律。所用的炭首先是在廚房將炭放入炭爐,炭 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月11日

春韻.三重奏

... 茶油。主菜,是金門生牛肉加白露筍,以羊肚菌作湯汁,輔以火腿脆片。幾道都是既清且潤的菜。 TF非常日本風——敬菜 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月09日

Mume

... 外之喜。 跟着的韃靼牛肉以蛋黃、美乃滋作調味並不稀奇,有趣的是牛肉末裏很不經意混了些菜脯粒,多了含蓄的口感。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月06日

預祝母親節

...    *   * 生牛肉片配帕馬森芝士及火箭菜沙律; 番茄燴法國蝸牛配法式茴香酒汁; 法國聖馬思林芝士配法包。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年05月05日

紐約罰款新高 違泊收入佔半

... ,對違例泊車發出的「牛肉乾」便已為市政府進賬5.45億美元(約43億港元),佔罰款總收入55%。有意競逐市長的 ...全文

今日信報EJ Global2017年05月05日

天之驕女棄商從廚 「法」一場美食好夢

... 味與廚師的心思。以燉牛肉為例,法國人會用6至7個小時去慢慢燉一鍋牛肉,而非用壓力鍋。 「比起現成或半製成品,法 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年05月05日

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